• 两个星期在室内吗?为你的食品储藏室准备的十件事

是时候打开开罐器了。当你还没去商店，又需要快速买些东西时，易拉罐可以成为你的救兵。以下是如何将10个罐装食品变成100道美味佳肴的方法。

1.金枪鱼

在澳大利亚几乎没有一个家庭没有金枪鱼罐在橱柜里的某个地方。烤金枪鱼通心粉养活了几代澳洲人，并没有过时。用意大利面片，如果它让你感觉很棒，就叫它“白色千层面”。金枪鱼块也不错用高汤或照烧酱炖的，或者试着用大量黄油煎金枪鱼片，然后拌入葱、酸豆、山葵和香草，把它们都包进小模具里金枪鱼rillettes。将它与煮鸡蛋、青豆和土豆混合尼斯沙拉。

有了米饭，金枪鱼罐头就有了自己的特色。用一些海藻裹上金枪鱼和醋饭，你就有了金枪鱼五六，也可以撒在糙米、鳄梨和腌姜上，这样更健康金枪鱼寿司碗。与蛋黄酱混合，塞入金枪鱼的饭团饭团，或者用剩饭，大量的大蒜，葱和鸡蛋炒，然后撒上炸得香脆的青葱菲律宾ginisang金枪鱼。从欧洲的角度试试金枪鱼豌豆意面或者把它拌进阿伯里奥米里意大利调味饭，甚至是深炸的碎烩饭球金枪鱼Arancini.第二天。

• 一罐金枪鱼有20种方法

2.炼乳

我的紧急甜点是一罐炼乳和一罐炼乳两个奶油焦糖（见配方）。把一个没有开封的罐子放入大量的水里煮两个半小时是最简单的方法的牛奶你做的，或者用在越南冰咖啡，或作为蒸馒头的蘸料面包。一罐用两桶酸奶（600克）搅拌的罐装牛奶可以冷冻成美味无搅拌冰淇淋。

尝试它作为美味的基础巧克力和焦糖切片或填充一个冰箱派,芝士蛋糕或关键柠檬馅饼。我妈妈曾经把它放在软面包上烤，直到它冒泡烤焦brulee吐司选择果酱。

3.凤尾鱼

即使你不喜欢凤尾鱼，一罐也值得随身携带。用橄榄油和牛奶煮过的大蒜乳化，这是经典的意大利生蔬菜蘸酱，bagna尾。对于马苏里拉奶酪，它们很简单在吃披萨，或尝试其法国表弟，pissaladiere。和面包屑，橄榄油和一些香草一起炸潘格拉托这是撒在意大利面上的完美帕尔马干酪。把它们放进你最喜欢的扇贝土豆里，你就得到了这道瑞典经典菜肴詹桑的诱惑。他们是伟大的假缝餐馆牛排凤尾鱼和刺山柑（见配方）。

我喜欢从简单开始醋用一点橄榄油煎一些切碎的凤尾鱼给沙拉增添鲜味。把它们和培养黄油混合鳀鱼黄油吃鱼或蒸蔬菜，甚至是把它们扔在炸肉排上，配上煎蛋和伍斯特沙司，来给那些被低估的食物斯科特扎尔·洛斯坦。

但我认为享受良好凤尾鱼的最佳方式就是直接从罐子里配上烤面包，再挤一点柠檬汁。

• 一罐凤尾鱼还有20种方法

玉米

将罐装玉米和豆子与切碎的新鲜番茄和辣椒混合，做成新英格兰风味豆煮玉米，或者加入一些高汤和奶油玉米汤。一点罐装玉米和毛毛雨的梅隆诺伊芹可以给家庭制作的披萨一个日本扭曲，或者一起煮熟，它可以是日本人takikomi玉米水稻或印度玉米普拉，这取决于你要用到的香料。日本人还会把它放在天妇罗面糊里炸得很好吃玉米kakiage。用绑扎着装热黄油本来就是美味的小吃或泥泞的泥土配食扇贝或烤鱼。甚至把它烤成玉米面包这是一个与一锅辣椒玉米甘蔗的完美匹配。

它也不必是美味的。一些糖和面粉和大量的黄油将变成一个甜玉米布丁，或与西米和椰子混合越南菜烤盘。

5.桃子

在澳大利亚，夏天的核果是不可思议的，但在凉爽的月份，一罐桃子可以拯救你的生命。现代化夏威夷披萨与prosciutto和peaches，或用核桃剁碎它们并烤成粘糊糊的款待在布里的轮子上。崩溃和clafoutis.是简单的甜点，还是配肉桂糖的焦糖布丁和一团奶油一起上桌。冰箱里的一些覆盆子和冰淇淋可以把它们变成蜜桃冰淇淋或者将它们分层实用的布丁为经典的一个转折。将切碎的桃子与希腊酸奶混合，加入海绵桃子夏洛特，或将它们混合成醋这与番茄，罗勒和苦涩的叶子很棒。如果它仍然是烧烤天气，用洋葱和鱼酱的泥桃子香甜可口的烤鸡釉。

6.鹰嘴豆

纯粹主义者有时会对罐装鹰嘴豆嗤之以鼻，但当你看到几个尖叫的孩子在厨房里乱翻时，纯粹主义者就可以跳了。把它们混合成顺滑的鹰嘴豆泥你可以用生蔬菜服务，把它变成自制沙拉三明治或者把它们做成美味的肉饼蔬菜汉堡或鹰嘴豆浪费。拍打它们干燥和深炸，为沙拉添加纹理，或者将它们混合至光滑，加入纯素汤。素食者鹰嘴豆木豆这是一个很好的无肉星期一，但如果你真的想突破界限，把你的鹰嘴豆泥变成有嚼劲的饼干面团素食巧克力曲奇。

罐头品种还有另外的好处aquafaba(“豆水”给你和我)。鹰嘴豆罐头里富含蛋白质的水可以和糖一起搅拌成素食巧克力慕斯甚至被烤进素食蛋白糖饼（对真的）。

• 20个鹰嘴豆食谱

7. Chipotle在Adobo

这种受人追捧的食材正迅速成为食品柜里的必备之物。把它涂在慢火烤辣椒鸡（见配方）它会改变你周二的晚餐，或者炖牛肉脸颊是完美的烟熏冬天炖。刷它在烤玉米用蛋黄酱，奶酪和草药为墨西哥扭曲，或把它和蛋黄酱混合再加点香菜来做烟熏酱西南三明治。

切成一份沙拉或乳蛋饼，比如21世纪的晒干番茄，或者自己做烧烤酱对于从Chous到Hamburgers的一切。刷液体在羊肋骨为了有所不同，甚至只是在肉酱里加几勺给家人意大利面波伦亚人一个整容。

8.椰奶

椰子奶油的罐头直立，打开它们而不会摇晃，撇去奶油插头以用于制作马来西亚的令人难以置信的椰子酱用剩下的稀牛奶泰国青咖喱(最好不要太浓稠)。

一罐椰奶可以与一桶浓奶油和半杯糖一起炖，搅拌成简单的椰奶椰子冰淇淋配上荔枝罐头和撕薄荷很好吃。

煮熟的牛肉和香料长，椰奶慢慢地慢印度尼西亚林东，或者加入柠檬草，做成美味的酱汁贻贝用椰子和新鲜的草药。一罐椰奶和一罐西红柿是非洲鸡咖喱的基础，kuku pak。或者只是煮椰子饭椰浆饭。

它可以用明胶设置成yum cha-style粤菜果冻，或者直接从罐子里取出，上面放一些棕榈糖浆西米咽喉马六甲。简单地混合了一点糖霜，它会产生一个伟大的椰子釉的蛋糕,太。

9.番茄

有什么罐子的西红柿不能做吗？意大利面酱是给定的，但做一大批又如何烤鸡蛋用它当早餐。忘了那浓稠又让人腻味的番茄酱吧自制披萨酱在面团上撒一点番茄泥会更好。总有一香辣肉酱排我之前说过的玉米面包

我用一罐西红柿来增加深度炖菜，或烤牛骨罐头番茄酱，直到焦糖作为基础丰富酱汁。做moqueca，一个简单的巴西菜海鲜汤，或者用它们来做饭西红柿米饭去吃一顿马来西亚餐把大虾和熏香肠加进去再把米饭变成克里奥尔语怎么样什锦饭吗?或者在你标准的番茄炖菜里加点肉桂和红辣椒羊肉锅。

10.菠萝罐头

一罐压碎的菠萝，糖浆和所有人都是一个很棒的基础圣诞火腿釉，或者作为马来西亚令人难以置信的美味的馅料菠萝果馅饼。菠萝块可以增加必要的甜味和味道来平衡奶油味红咖喱鸭，或者将其与芒果混合，冷冻后刮成热带的格兰尼塔。

使用碎菠萝，而不是环在一个好老乱七八糟的蛋糕并加入剃光的椰子，避免它看起来像是从20世纪70年代的直接，或者去中国餐馆风格咕噜肉。

把它扔进汉堡在你身边的时候用一些甜菜根（我不在乎David Chang所说的，这是澳大利亚），或者制作一个萨尔萨为拉猪肉炸玉米饼就像所有那些胡子的研究员一样似乎正在做。它确实产生了很棒的烤猪肉用的酸辣酱，或者你可以尝试你的手老妈nem这是一种味道浓郁的越南菠萝酱，用来烤牛肉或鱼。

食谱尝试

慢火烤辣椒鸡

配料

1个小洋葱，去皮

3瓣大蒜，去皮

2汤匙橄榄油，再加2汤匙橄榄油做蔬菜

½茶匙盐

3分钟在Adobo，从罐中加上2汤匙酱

整鸡1只，约1.6公斤

1个红薯，去皮切成5厘米的块

2根胡萝卜，去皮切成5厘米的薄片

1个红洋葱，去皮切成瓣

方法

1.把洋葱、大蒜、橄榄油、盐、墨西哥辣椒和它们的酱汁放在搅拌机里，搅拌成光滑的糊状。在鸡腿和鸡腿上切几大块，倒在面糊上。放入冰箱至少两小时。

2.将烤箱加热至150℃。将蔬菜放入沉重的烤盘的底部，折腾油。季节用一点盐。将鸡放在顶部并在烤箱中烤3小时。取出鸡并休息10分钟。把烤箱转到烤架上，然后将鸡肉返回烤箱只需五分钟即可棕色皮肤，然后立即发球。

是4

与凤尾鱼和雀跃的搬运工牛排

这是我最喜欢的烹饪周中牛排的方法。凤尾鱼加上刺山柑的酸味，增添了一股浓郁的咸味。

配料

4鳀鱼鱼片

2茶匙酸豆

2块300克厚切的牛腰牛排

一点橄榄油

½茶匙盐

25克黄油

方法

1.加热煎锅（优选碳钢或铸铁）直至非常热。大致砍掉凤尾鱼和刺山柑。用盐的小油和季节刷牛排。

2.根据你的喜好煎牛排，确保把牛排顶部的脂肪从锅盖上挤出来。我喜欢的方法是在锅里翻动三次或四次，这样它们就会变成棕色，煮得均匀。用手指按压牛排来测试一下。这需要一些练习，但这是烹饪牛排的最好方法。

3.在牛排煮之前大约2分钟，加入黄油，切碎的凤尾鱼和山柑到锅里。倾斜平底锅，在烹饪凤尾鱼和刺山柑时反复用勺子将黄油涂在牛排上，并将其浸入其中。

4.从锅中取下牛排并倒在黄油上。在一个温暖的无意的地方休息约5分钟，然后用黄油服务。每个人而不是11个牛排，我更愿意将它们切成薄薄并分享。

是2 - 4

两个奶油焦糖

原料

四分之三杯蓖麻糖

3个鸡蛋加4个蛋黄

1罐淡炼乳

1罐炼乳

1茶匙香草提取物

方法

1.将烤箱加热至175℃。将蓖麻糖加热到一个小的平底锅中，直到它形成一个黑暗的焦糖。将焦糖倒入六个小堆积金的底部。

2.将鸡蛋、蛋黄、炼乳、炼乳和香草精搅拌均匀，放入小模子中。把茶巾放在一个深烤盘上，然后放入烤箱。向盘子中倒入沸水，直到水溢出小模子的一半。烤大约25分钟，直到蛋奶沙司刚刚凝固(轻拍小模子的侧面，看着它摆动——摆动得越少，它越凝固)。将焦糖奶油从烤箱中取出，冷却至室温，然后放入冰箱至少一个小时。

3.用刀绕过小模子边缘，把焦糖奶油放到盘子上就可以上桌了。

是6