这个东非菜是你可以做的最简单的“咖喱”之一。Kuku是鸡肉的斯瓦希里语，而Paka是孟加拉语的美味。
原料
1汤匙植物油
1kg鸡腿圆角，切成5cm件
2个洋葱，切丁
4丁香大蒜，切碎
1汤匙磨碎的姜
1汤匙姜黄，小茴香，香菜粉
1茶匙辣椒粉
½茶匙盐
1可以切割西红柿（400g）
1可以椰奶（400ml）
½柠檬汁
1杯采摘香菜叶
方法
在高温下加热油在一个沉重的锅中，一次煎炸鸡块，直到褐色褐色，在你去的时候放在一边。如果需要，将热量减少到介质上，并在锅中添加更多的油。煎炸洋葱，直到它们软化，加入大蒜和生姜，继续炒至香气。
加入姜黄，小茴香，香菜，辣椒和盐，并搅拌良好，与罐的内容物结合。加入西红柿和椰奶，搅拌均匀，并将鸡肉送回锅中，用浓郁的咖喱酱覆盖。
将锅煮沸，减少热量，偶尔搅拌，偶尔露出搅拌，直到鸡肉非常温柔，约15-20分钟。如果酱汁太大了，那么加一点水。
为了服务，将柠檬汁挤在咖喱上并用香菜叶散射。
服务：亚当·莱恩黄瓜，菠萝和辣椒腌沙拉