烤大黄和姜clafoutis

烤大黄和姜clafoutis。
烤大黄和姜clafoutis。照片:Bonnie Savage

使用大黄在这种传统的法国樱桃甜点上旋转。这对于冷却天气很好,也很细腻,更新鲜。

原料

您需要六个13厘米的烤箱烤箱或Ramekins进行此食谱。

8个手指厚的大黄茎,切成8cm长度

4cm件年轻的姜,去皮和切片

80克蓖麻糖

糖霜,灰尘

冰淇淋或奶油,服务

面糊
100克蓖麻糖

60g杏仁吃饭

10g普通面粉

1捏海盐

250ml奶油

2个蛋

3蛋黄

方法

1.将烤箱预热至180C扇形或200C常规。

2.将大黄,生姜和糖添加到陶瓷烤盘上并抛光。留出20分钟。

3.将大黄烘烤10分钟并休息10分钟。

4.对于面糊,将糖,杏仁,面粉和盐加入食品加工机并混合一分钟。加入奶油,鸡蛋和蛋黄和过程直至光滑。

5.用黄油和蓖麻糖线擦拭菜肴。轻轻点击菜肴以摆脱任何多余的糖。

6.将大黄划分在菜肴之间并倒在面糊。在中间架上烘烤15至20分钟,直到在中间设置,膨胀,金色。

7.用糖果涂上碎糖,用冰淇淋或奶油灰尘。


尖端
1.而不是大黄,你可以使用樱桃或浆果,或一些煮熟的苹果或梨。

2.您可以将其作为一个大盘烘烤,但烹饪时间会有所不同。

3.尝试使用榛子餐而不是杏仁餐。

4.饮用后期收获的鸡巴甘油。