这些无卵的酥皮是奇妙的。下雪的圆顶在外面碎裂，内部耐嚼 - 所有好的蛋白酥皮都应该是。 原料 方法 原料 160毫升Aquafaba（从1锡鹰嘴豆中排出） 1杯脚轮糖 1茶匙香草豆糊 100克素食巧克力，融化和冷却 其他巧克力淋上毛毛雨 方法 1.将烤箱预热至120c。在一个大的扁平烘焙托盘上排成一纸，放在一边。 2.使用电动搅拌机，将鹰嘴豆液体搅拌15分钟，或直至形成柔软的中峰。不断搅拌，逐渐加入糖，一次汤匙，然后搅拌直至混合物浓稠。一旦形成硬峰，添加香草并将短暂混合。轻轻搅拌融化的巧克力，使其在蛋白甜饼中旋转并产生涟漪。 3.将大勺子（约两汤匙混合物）倒在准备好的托盘上，相距5厘米。在烤箱中烘烤1¾小时，或直到酥皮牢固地触摸为止。关掉烤箱，将门稍微离开，然后将蛋白甜饼放在里面，直到完全凉爽（大约一个小时）。 4.蛋白酥皮（没有其他巧克力毛毛雨）将在密封的容器中保存3天。在食用前，淋上额外的融化巧克力（如果使用）。 更多的Aquafaba食谱
