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尼尔·佩里的食谱

Rockpool Dining Group的主厨分享了他的烹饪技巧:
1.专业厨师和家庭厨师的主要区别在于调料。如果你学会适当地用盐调味，你会得到味道很好的食物。
2.买你能负担得起的最好的食材——结果的质量直接关系到你在菜里放的质量。
3.注意不要过度烹饪海鲜。它会让你的朋友们眼花缭乱。
4.把你做的菜记下来——时间、温度和结果——下次用这些来改进你的烹饪。它是关于从错误中学习，无论大小。

尼尔·佩里的辣腌猪肉。