方法

1。对于酱汁，将所有酱汁成分放在碗中，然后搅拌。

2。要制作肉丸，请将鸡肉，葱和生姜放在另一个大碗中，然后混合直至光滑并完全掺入。加入酱油，mirin，芝麻油，鸡蛋和玉米粉，混合良好，在需要时添加额外的玉米粉 - 混合物的意思是非常柔软。用湿润的手将其滚成直径约4厘米的小球。

3。将植物油倒入煎锅中，直到侧面2厘米，然后加热至约180°C。分批加入肉丸，小心不要拥挤锅，然后煮至所有侧面褐色并煮熟（每批3-5分钟）。取下球，将油排入防温容器中，用厨房纸擦拭锅，然后返回热量，然后在高火上加入酱汁，直到光滑而浓稠（2-3分钟）。加入球和酱汁。

4。将肉丸汤匙放在大盘子上，撒上香菜。