方法

做腌料时，用蔬菜去皮器把酸橙的皮削掉，然后剁碎。把切碎的皮加入其他配料中，放入搅拌机搅拌成光滑的糊状。用腌料盖住鸡腿，如果有时间的话，冷藏过夜，或者至少一个小时。

预热烤肉，然后用中火烹饪鸡肉，这样就不会烧焦，翻个面。鸡腿煮熟后(大约15-20分钟)取出备用。

制作鸡肉调料时，将原料混合在一个碗里，然后倒在煮熟的鸡肉上，静置。

把米洗干净，按照包装袋上的说明煮。米饭煮熟后，加入薄荷叶和青柠叶，搅拌均匀备用。休息10分钟后，把米饭放在大浅盘上，用炒洋葱装饰。

做沙拉的时候，把所有的材料放在沙拉碗里。

制作沙拉酱时，将原料混合在一个罐子里，摇匀，然后倒在沙拉上。

把鸡肉堆在盘子里，配上米饭和沙拉。

提示:这道菜也可以用鸭肉代替鸡肉。取一些鸭腿，在盐水中煮1分钟，然后关火30分钟。你可以把它们腌起来，放在烧烤架上烤。