• 奶油、干酪和carby: 50个最好的美食菜谱

食物是食物,让你感到温暖和安全。应该不仅仅是漫不经心的咀嚼(虽然很好,但太),扩展超出味蕾滋养身体,温暖的灵魂和冷静头脑。

这里的自助餐背后的标准的20个现在食品中最欣慰的事情。每个人必须通过严格的心理测试——它让我们感觉更好吗?是缓解焦虑,同时刺激大脑?有巧克力参与吗?是的,是的,经常。

但食品只能做这么多。团聚的温暖,与家人和朋友共享和社会互动的最欣慰的事情。抱紧他们与你如果你有他们,期待再一次聚在一起,如果你不喜欢。与此同时,让我们提高一个爱尔兰咖啡的东西带给我们安慰,通过煎奶酪toastie。

1。和朋友吃早餐

为什么起床,你问?一个词:早餐。或者如果它是晚了,早午餐。顺序佩佩塞娅的早餐的煎饼、培养黄油,柠檬酱和鲜奶油(35美元,Australia-wide交付),一个懒散的周末宴会,你几乎不需要醒来。

在新南威尔士州,这是我们的合作伙伴黑星糕点创始人克里斯托弗烤粘糊糊的,海绵酵母脆饼(7美元4)哈里斯农产品市场,准备流行在烤面包机和涂上黄油和蜂蜜。

在墨尔本,捡起圣·阿里社区早餐盒子,佩佩塞娅黄油,叔叔的Smallgoods培根,Riverina牛奶,Ned的烤酵母,少女鸡蛋,和正统的咖啡豆(55美元),看到天启的风格。JD

2。速冻水饺的低能赢

我们说的地方、喜欢的饺子质量鼎泰丰(提供冷冻小长包在悉尼和墨尔本),胡同墨尔本(交付)大山姆年轻(悉尼只交付)。

为他们服务是(蒸汽或飞溅的水嫩皮肤浅锅里油炸,脆底部)或者流行一些好的汤馄饨汤与亚洲鸡蛋面条和蔬菜。许多超市在本地股票像样的速冻饺子,,。不确定吗?检查包的后面的成分之一。先生

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3所示。肉桂卷轴,iso的意想不到的烤治疗

为什么我们如此迷恋面团?是舒缓的连接与食物的肘部在柔软的深处,soon-to-be-edible团吗?

不管它是什么,肉桂卷轴(黄油,cinnamon-perfumed北America-by-way-of-Eastern欧洲烤食物)已经锁定的象征,也是睡在一些深烹饪安慰。先生

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4所示。烤一个巴斯克奶酪蛋糕,耙Instagram的心

深深的褐色外(好吧,晒焦了,好,烧焦的),疯狂的光滑,发达芝士奶油里面,巴斯克芝士蛋糕是每个人最喜欢的新烤项目。

在维多利亚,找到它在墨尔本的马里昂,阿提卡和埃斯特尔,灵感来自于木质的芝士蛋糕冷却在柜台上拉维纳在圣塞巴斯蒂安。新南威尔士州,你要自己烤达尼化合价的下面的食谱,这是更好的。JD

5。带回爱尔兰咖啡

不可能任何1980年以后出生的人都会尝试其中的一个,但它的时间上升咖啡恢复其应有的地位在冬天安慰大炮。幸运的是,这种鸡尾酒可以从1940年代的根现代化也不会引起太多的烦恼。

基本上,这是一茶匙的糖(或蜂蜜/龙舌兰/甜菊糖甙),60毫升热,新鲜的煮咖啡(试着倒上方法,额外的炫耀点),30毫升爱尔兰威士忌和一勺奶油的复古的荣耀。你可以避开最后的繁荣,但有趣的是什么?先生

6。批处理自己的内格罗尼酒

方便可以发挥大作用对舒适的追求。特别是在这些不确定的时期,提前规划可以觉得失败。但有一个简单的答案,这意味着你总是手头有鸡尾酒,你是否有公司或飞独奏。和一个需要一个干净的带盖子的瓶子或罐子,冰,杜松子酒、金巴利,甜苦艾酒和最多20分钟时间搅拌下来的那些成分,流行的盖子和冷藏。

如果让他们自己是一座桥太远,从专业人士考虑订购他们在线。在树荫下(墨尔本的万人迷,背后的家伙Everleigh和酒吧Margaux)提供全国性的。先生

7所示。热巧克力一

为什么一个?因为热巧克力是个人。热牛奶200毫升30 g碎黑巧克力(70%),1汤匙黑苦的可可粉,和1汤匙甜炼乳(带来深焦糖的甜味),搅拌至光滑。倒入咖啡杯和鲜奶油和磨碎的巧克力。JD

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8。肆无忌惮的快乐很脆烤土豆,与选择

烤马铃薯是最完美的方式转移一些温暖的氛围你的餐厅。提高通过尝试DIY土豆条。烤你的土豆变成金色,产生完美然后躺桌子碗酸奶油,切碎的新鲜香葱,鲑鱼卵,培根片,黄油和鞭打,因为有时在这些艰难时期需要多余的味道,新鲜松露。

$ 2 - $ 2.50克(每土豆需要2-3g)从任何中央市场在维多利亚,哈里斯农场在新南威尔士州或全国专业高档食品商店,这是过度但不是不可想象的。想象一下涂黄油的烫手山芋,然后达到它的朴实的麝香松木屑。任何剩菜可以通过你的炒鸡蛋了第二天的早餐。毫无悔意,豪华舒适,这是飞的唯一途径。先生

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9。红酒的食谱

酒闷仔鸡,牛布吉尼翁(如图),托斯卡纳的牛肉peposo——只要它有红酒,你会没事的。这听起来可能犯罪,但如果你煮一瓶红酒,直到它已减少一半,你会有一个非常深,丰富的减少增加你的炖菜,调味料和世界上最伟大的红酒意大利调味饭。JD

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10。烹饪与铸铁

所有最好的安慰菜铸铁平底锅中煮熟,从一个易怒的牛排(厨师尼尔·佩里指着)肉桂卷轴,烤豆,shakshuka,菜肉馅煎蛋饼、肉菜饭和披萨。我们两个最喜欢的品牌是美国和澳大利亚的SolidTeknics住宿。他们重但不太重的从季节和烤箱,和漂亮服务直接从表或在沙发上。lodgecookware.com.au,solidteknics.comJD

11。简单,潇洒的芝士火锅

尼克Bruny岛Haddow一起喝奶酪pre-melted你的下一个芝士火锅,他是天才。你刚刚流行的感伤的奶酪——一个组合Bruny台湾严重好原料奶C2和乔治奶酪,在锅中加入一些牛奶,轻轻地热量。服务与硬皮面包,salumi和泡菜,或者只是把很多在整个蒸花椰菜。心和奶酪融化。brunyislandcheese.com.auJD

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12。当然,烤鸡

它舒适的中央,带给每个人桌子上。最好的在地面:西门Sandall的烤鸡,芯片,烤花椰菜沙拉和肉汁从芸香料灌木带回家(56美元)厨房猎人山,新南威尔士州。在墨尔本,终极鸟塞满了黑松露和spit-roasted菲利普(100美元),可以通过providoor.com.au。

或提升自己的烤好的鸡在家食物最喜欢的truss-worthy鸟:Sommerlad遗产鸡,yabo亚博主页班诺克本和游戏农场。提升你的烹饪鸡,谷歌目前的最爱,Samin Nosrat的脱脂乳鸡。JD

• 40层次烤鸡食谱(上有亚当Liaw烤鸡的熏肉和土豆,如图)

13。香肠和他们所有的可能性

能有什么安慰比香肠和土豆泥吗?当然,它有学校晚餐复古魅力是一道菜,当很多人都渴望稳定和无风险的用餐经验很难让一个论点。但也有其他的可能性问题时,使香肠非常重要的选择。

把几个意大利式和茴香猪肉香肠,说,法兰德肉类在墨尔本或维克的在悉尼,皮肤,碎成一锅用少许橄榄油在一个非常低的热量和你马上有一个神奇的面酱的基础。他们可以变成肉丸,汉堡,,理查德·康沃尔在2018年写道,一个高质量的香肠是更好的烤箱里烤。先生

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14。热巧克力圣代

创建敲打着圣代是简单如咸巧克力巧克力酱,和浇注,仍然温暖——几勺香草冰淇淋质量。添加少量的碎、烤花生、杏仁、碎蜂巢,切片香蕉如果你感到虔诚的。或者尝试卡特里娜Meynink味噌的焦糖圣代。一个很酷的温暖的灵魂。先生

15。声明菜花

这是冬天的蔬菜稳步攀升素食游行成为餐桌上的核心。整个声明菜花:烤,顶部设有一个被子的草本植物,酸豆、大蒜和石油。

试一试尼尔·佩里的cauli柠檬芥末酱(如图)或亚当Liaw烤花椰菜的鹰嘴豆泥和蜂蜜。先生

16。早餐粥是什么

便宜,营养,能填饱肚子,美味——不喜欢粥是什么?和所有你需要的是10分钟和一个木勺。结合一个缺乏一杯燕麦粥1½杯水,半杯牛奶和一撮海盐,把煮沸,搅拌。炖低7分钟,间或搅拌,直到柔软和奶油。用红糖,蜂蜜,少许牛奶,香蕉,大黄或浆果。JD

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17所示。最懒的烤馅的水饺

爱好者方便和良好的公司,这是给你的。面纯粹主义者,避免你的眼睛。买最好的冷冻cheese-stuffed馄饨你可以找到。扔在一锅低热量和一些碎番茄罐头,季节的味道,然后提示很多变成了一只砂锅和马苏里拉奶酪和帕尔玛的撕裂。库克在180 c,直到每个人的菜肴和奶酪融化了朋友和金色(约15分钟)。取出烤箱,给很多的细雨橄榄油,把一些撕裂草药如果你有任何方便,和地点,放在桌子上,让每个人都(或你)。这么多的灵魂温暖,所以没有时间准备。先生

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18岁。老派煎火腿和奶酪三明治

有时没有别的,坦率地说。为两个人,四片面包涂些漂亮的软(双方,有趣的两倍)。并排放置两片热,干煎锅和负载与磨碎的美味和格鲁耶尔奶酪。上腿火腿薄片,涂上第戎芥末,添加更多的奶酪,然后轻轻按下剩余的面包上。煮2分钟,直到金和公司联系,然后翻转煮至金黄,发出、渗出等脆噪音当你咬一口。JD

19所示。任何一个孩子的菜单

想想。做孩子的菜单很小,简单,番茄酱。这也是我们想要的。也就是说,鸡肉帕尔玛,香肠和土豆泥,spag波尔。重现你最喜欢的咖啡馆烤豆吐司,碎鱼或半熟的鸡蛋味的士兵,然后用蜂窝服务家庭制作冰淇淋洒像菲茨罗伊的建筑商的手臂,墨尔本。(持有番茄酱。)JD

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20.篝火做饭和后院s ' mores

有什么那么有效心理重置比坐在篝火前的冬天呢?有一些深刻的恢复性盯着火焰,看软的余烬烧毁,周围的光芒,然后烹饪美味的东西。

设置可以是低保真的为20美元木炭盒子包下平,或半44-gallon鼓支撑几砖可以成为一个非常有用的户外壁炉。只是添加一些强大的网格或烧烤板上烤,或把它打开使s ' mores。

美国全麦饼干(基本s ' mores)现在可以在专业超市,好时牛奶巧克力。只是所需gooeyness烤你的棉花糖,然后三明治一块巧克力和两个饼干,等待棉花糖的热量融化的魔法。

当然,所有彩虹的探条选项可供您在生火如果美学发挥更大的作用,但最终你只是想控制火焰,使附近的一个快乐的东西。先生

达尼化合价的巴斯克奶酪蛋糕的配方

我第一次吃这个不稳定的,奶油云欢乐的七弦琴在洛杉矶,圣塞巴斯蒂安pintxos酒吧巴斯克奶酪蛋糕而闻名。一口,我的任务是明确的:配方。我照做了,尽管我的尴尬,厨师阐述“feel-uh-delf-ya”之前我理解这奶油芝士他20倍左右。东西很好吃,这个蛋糕非常简单。我劝你不要忽略高边境的烘焙纸,这个蛋糕上涨惊人下沉之前。把你巴斯克美丽从烤箱的时候略公司联系,但仍有点摇晃的,让它完全冷却之前删除从锡吃。

成分

• 6个鸡蛋
• 900克奶油干酪,切方块
• 300克白糖
• 400克倒奶油(增厚是好的)
• 30克面粉

方法

1. 预热烤箱到180 c fan-forced (200 c传统)。线22厘米锡带烘烤纸模,确保论文10厘米不止于锡的顶部。
2. 将鸡蛋放入碗站混合器,混合,直到总和。
3. 添加奶油芝士和搅拌,停下来刮碗的面。
4. 加入糖和混合,直到顺利。
5. 加入奶油和混合至光滑。
6. 加入面粉和混合,直到顺利。
7. 把芝士蛋糕混合物倒进锡和烘烤1小时。
8. 把蛋糕从烤箱,允许在锡冷却。服务,小心地打开弹簧扣平锡、剥离纸和转移到一个盘子。你可以把它与浆果或只是让你幸福纯!

提示

检查蛋糕准备好了使用“摇晃测试”:你要有点摇摆的中心,而不是过多的边缘。宁可over-baking而不是under-baking如果你不确定。是正常的蛋糕上变黑,因为它使成焦糖但如果你担心这是太黑暗,地方在蛋糕的烘焙纸约一半时烘烤时间。

服务10

视频的达尼化合价的蛋糕,去danivalent.com