欢迎来到好周末的开业典礼52个最好的早午餐，设计时只考虑了一件事——把一个美好的周末变成一个伟大的周末。

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酒店耶稣

的首选菜:鸡、divorciados。

地点:Collingwood。

原因:这个名字是个不错的开始。Chilaquiles(“chill-uh-kil-ehs”)可以被认为是早餐玉米片;它们通常是用剩下的玉米饼做的，油炸后与肉、豆类、奶酪和莎莎酱分层。当你端上“离婚酱”(16美元)时，这意味着只要你不让酱汁混在一起，盘子里的红色和绿色沙拉酱就会分开。

的经验:明亮，色彩丰富，是太平洋这边最正宗的墨西哥风味，酒店耶稣是一个轻松的酒吧，在周末做热闹的早午餐。如果你一定要喝咖啡的话，你也可以在周末放松一下，喝一杯米凯莱达啤酒，啤酒里有番茄、黑莎莎酱和带盐边的辣椒。

科灵伍德史密斯街174号邮编:03 9650 6054hoteljesus.com.au

吉尔松

的首选菜:煎饼烤面包。

地点:南划手。

原因:松脆饼总是一个好主意，但当它们是双层烘烤的、满是黄油泡沫的脆脆的金色喜悦板(14美元)时，它们是必须的。如果你坚持在菜单上吃，你会吃到自制的巧克力榛子酱和搅打过的乳清干酪，但经常吃的人也会搭配维吉麦酱或果酱。

的经验:从早上到晚上，吉尔森是南雅拉生活中一个热闹的部分这里欢迎晒黑的人喝咖啡，欢迎学校的级长们喝冰沙和松饼，欢迎孩子们参加生日派对，欢迎富有的退休人员喝茶和吃蛋糕。狗狗观景也很棒，人行道上的座位非常适合狗狗。

其他最受欢迎的早午餐包括烤蛋配彩虹甜菜和辣番茄酱，塔勒焦煎蛋卷配香草沙拉。

南雅拉岛域路171号邮编:03 9866 3120gilsonrestaurant.com.au

丹麦的小吃

的首选菜:土豆饼。

地点:·考尔菲德。

原因:将磨碎的土豆，加上少许鸡蛋和适量的盐，炸成金黄酥脆，然后在上面放上荷包蛋、烟熏鲑鱼、酸奶油和少量罗勒香蒜酱，这道早午餐(16美元)体现了欧陆式的满足。

的经验:以色列厨师亚尼夫·罗森(Yaniv Rosen)最近接管了这家已有25年历史的面包店，并给它带来了很大的发展。餐厅的用餐区已经扩展到邻近的地方，早午餐菜单包括白面包法式吐司、一盘夹着甜菜根和核桃沙拉的椒盐卷饼，还有一盘特拉维夫风格的蘸酱、沙拉和一份美味的煮百吉饼，罗森每天凌晨4点就开始做了。周五的场景是一种特别的享受:买犹太面包的人在希伯来语的喧闹中叫嚷着，但任何一天都是吃肉桂巴布卡、樱桃馅饼和饼干的好日子。

科菲尔德，格伦亨特利路983号，邮编:03 9563 6578danishnosh.com.au

恐怖《暮光之城》

的首选菜:有蘑菇头脑的咖啡。

地点:Collingwood。

原因:因为你想修复你的大脑，增强认知功能，这就是“蘑菇思维”的承诺，这是一种由狮鬃蘑菇和玛卡(一种安第斯植物，因其根的药用价值而珍贵)混合而成的粉末。加一勺(2美元)到你选择的咖啡，然后分发周末过的好创纪录的数独游戏。

的经验:我们身处内北部一个沙哑的、交通堵塞的地段，但这家街角的咖啡馆总是给人一种平静的感觉，百叶百叶窗过滤着永恒的金色光线，黑胶唱片播放着欢快的音乐。菜单上的大部分内容都是健康与时尚的完美结合——自己制作肉汤和碗，高频率的泡菜——但也有令人惊艳的美食，比如用墨西哥胡椒芥末和白汁调味的火腿和格鲁耶尔烤面包。

科灵伍德市约翰斯顿街11-13号，邮编:03 9417 0129terrortwilight.com.au

野生动物面包房

的首选菜:粥。

地点:不伦瑞克。

原因:如果野生动物的任何人认为专注于米粥(15美元)而不是他们的主要任务——令人惊叹的酸面包是奇怪的，那么有一个简单的解决方案:不要做得那么好。糙米浸在绿茶高汤中，巧妙地加入了腌蘑菇、黄豆鸡蛋和furikake(一种海苔和芝麻粉，Wild Life还用脆羽衣甘蓝搭配)。它出奇地舒服、美味，而且像这里的大多数食物一样，它是素食的。

的经验:“野生动物”是一个巨大的砖和混凝土外壳，从街道后退，后面是一个适合狗狗的露台，不知怎的，感觉很诱人。顾客可以通过大舷窗观看酵母面包的制作过程:在现场吃面包(通常会有人对着烤面包发呆)，或者把面包带回家。该团队一直在试验传统谷物，并进行有趣的实验，比如流行的粥面包和内部有大理石花纹的发芽藜麦面包。贝克·休·默多克以前是一名咖啡师;这咖啡好极了。

地址:布伦瑞克东区阿尔伯特街90号，邮编:03 8060 0547wildlifebakery.com

小美惠三女神

的首选菜:“不能决定吗?”

地点:更别说。

原因:当然，决定出来吃早午餐就足够了。你真的需要选择吃什么吗?“不能决定?”(22美元)来拯救:自制的格兰诺拉麦片、吐司和橙汁，再加上两杯早午餐小吃是这里的亮点．你可能会幸运地吃到韩式煎小肋排、红烧野蘑菇或柠檬蛋黄酱脆土豆。

的经验:走进来感觉就像来到了朋友家。一张公共餐桌主导着舒适的餐厅，厨房的嘈杂声与咖啡馆的闲聊声和谐地融合在一起。季节性饮食被认真对待:菜单上甚至有一个警告，提醒熟客不要沉迷于特定的菜肴，因为它们下个月可能就没了。咖啡很棒，他们有墨尔本最好的印度茶拿铁之一，早午餐鸡尾酒是衷心认可的。儿童菜单尊重小的胃口，有单鸡蛋炒菜，第一个babychino是免费的!

邮编:03 9912 6429，拜伦街57号smallgraces.com.au

硬件法国

的首选菜:龙虾本笃。

地点:墨尔本CBD。

原因:如果你在这里排了一个小时的队才订到位子，你应该吃点豪华的，很可能是龙虾班尼(龙虾班尼26美元)，这是一种精致的经典菜肴，体现了这家咖啡馆的风格。甜美的水煮贝类与木炭面包、软荷包蛋和爽脆的荷兰酱整齐地映衬在一起:这是一种饼干。

的经验:在硬件巷(Hardware Lane)经营了十年之后，这家优雅的法式早午餐目的地已经扩展成一个成人空间它融合了仓库的别致和小酒馆的温馨。霓虹灯招牌上写着“吐司上不放鸡蛋”，但鸡蛋在其他地方却随处可见:也许是和西班牙辣香肠和土豆一起烤，或者是和特别的吐司士兵一起“白痴”地吃。精致的拿铁艺术和对不含乳制品的咖啡的承诺是额外的吸引力。

地址:墨尔本凯瑟琳广场10号，03 9621 2100，hardwaresociete.com

Oneyada

的首选菜:早餐炒饭。

地点:阿博茨福德

原因:在泰国，这道菜(14.90美元)被称为“khao pad American”(美式炒饭)，是儿童的标准早餐，尽管传说它最初是为越南战争期间在泰国R&R的美国大兵发明的。沾了番茄酱的炒饭里加入了苏塔纳斯、豌豆和火腿，上面放了一个煎鸡蛋，装饰着培根、炸鸡翅和热狗“花”(一种交叉切开的鸡尾酒香肠，炸过后会卷起来)。这是一种有趣的舒适食物的融合，是泰国小吃和早午餐的有点垃圾的交汇点。

的经验:在以磷为重点的维多利亚街的城市尽头，Oneyada是一个便宜而迷人的地方，可以随意品尝泰国美食。除了米饭，这里还有汤面和令人舒心的五香冬阴汤蒸蛋。意式浓缩咖啡很不错，但泰国奶茶加果冻也是个不错的选择。

地址:阿伯茨福德，维多利亚街239号，03 9041 1525

巴甫洛夫的鸭子

的首选菜:传统的料斗。

地点:菲茨罗伊。

原因:Hoppers是一种用发酵米粉和椰奶制成的斯里兰卡煎饼。它们是碗形的，所以你可以在里面装满咖喱和参巴酱，撕掉脆的碎片，边吃边擦。菜单上有一些变化——有甜菜根料斗配维吉麦酱和鳄梨，还有一种配培根碎和烤豆——但经典版本(14美元)有很多值得称道的地方，有达尔、椰子参巴酱和香料洋葱。如果你喜欢，可以再加点咖喱:螃蟹是当地人的最爱。

的经验:在这家游轮式的仓库咖啡馆里，有一种斯里兰卡风味，不过你也可以买到所有标准的鸡蛋和额外的配料。咖啡受到了应有的严肃对待，尽管你很可能会看到菲茨罗伊(Fitzroy)的潮人来喝康普茶或金拿铁。

史密斯街401号，菲茨罗伊，03 9416 4336

太阳铁工太阳

的首选菜:黄油烤面包。

地点:菲茨罗伊。

原因:吐司(5美元)是这里最好吃的东西，肥美蓬松的金黄色白面包片，蚀刻得像游戏学校窗户让黄油渗入。上面的配料(额外1美元)是花生酱，深烤，淡盐，混合kinako(烤大豆粉)。

的经验:在梅里溪上方的一栋公寓楼底部，这么小的一条它是仿照日式咖啡馆设计的，这是一种日式咖啡馆，既是当地的休息室，也是喝茶和吃东西的地方。座位是在低凳子上;气氛是沉思和亲密的。除了吐司，这里还有羊角包、每日一份的咖喱，以及极好的饮品，比如抹茶和咖啡混合而成的macchapuccino。

菲茨罗伊北路，圣乔治路394号，没有电话

半月形Croissanterie

的首选菜:奶酪和咸味蜗牛。

地点:菲茨罗伊(在拉塞尔街还有一家CBD“快车”分店。)

原因:混合了澳洲风味、法国风味和典型的伦恩风格，牛角包糕点上涂满了黑金和芝士白酱，卷成卷，上面撒上格鲁耶尔干酪。它是午餐盒主食的豪华旋转(8美元)。

的经验:菲茨罗伊的牛角面包圣殿已经成为世界各地糕点爱好者的朝圣之地。经常要排队。在吧台找个座位，俯瞰玻璃幕墙的糕点工作室(“the Cube”)，面包师们用尺子和刀尖精准地制作糕点。终极伦恩早午餐——墨尔本最热门的门票之一——是月亮实验室在那里，只有8位客人可以享用三道菜的糕点盛宴。跟踪网站进行预订。

菲茨罗伊玫瑰街119号，邮编:03 9419 2320lunecroissanterie.com

我的柬埔寨

的首选菜:面条汤。

地点:Springvale。

原因:因为汤可以强身健体，尤其当你喝的是这大碗(11美元)淡香料牛肉汤，里面放着米粉、嫩牛肉块、果冻状的牛腱和松软的牛肚时。如果你吃到碗底，午餐就取消了。

的经验:这一点也不健康家族经营，只收现金的柬埔寨餐馆但是这里的食物很新鲜，家里的食谱也经过了检验。餐馆很忙:高峰时段的人潮确保了食物的新鲜，也意味着你可能会被问到是否愿意与人同桌。越南煎饼也是很好的早午餐:一个巨大的米粉薄饼夹在切碎的鸡肉和虾上。生菜、香草和花生酱可供包裹和蘸食。茉莉花茶是免费赠送的，牛油果奶昔为碎葡萄酒增添了一种顺滑的亚洲风味。

白金汉大道28号，春谷，03 9540 3551

研究所

的首选菜:终极日式早餐盘。

地点:Collingwood。

原因:Cibi的早餐是如此优雅，吃起来就像参加了一场仪式。每一盘(28美元)的营养拼盘，包括tamagoyaki(日式煎蛋)、三文鱼(如果你愿意的话)、米饭、汤、咸菜、纳豆(粘稠的发酵黄豆)和梅子(酸梅)，都附送一本小册子，解释其中的元素和细节:例如，不要把米饭淋在酱油里。

的经验:每个人都喜欢Cibi，参与其中总是一种乐趣后街仓库咖啡馆和商店．虽然周末很忙，可能要等桌位，但喝一口“贴心”的味增汤就能恢复平衡。这里的咖啡很好，但来自日本有机农场的日本茶也很棒。咖啡馆与Cibi的日本家居用品店融为一体，这是一个购买礼物和个人欲望的好地方。

科灵伍德市基尔街33-39号，邮编0481 398 686，cibi.com.au

Toorak Tracktor

的首选菜:Tracktor本尼。

地点:Armadale。

原因:这里的菜单每周都在变化，所以即使你可以指望吃到本尼迪克特蛋，你也会对它的确切成分感到惊讶。这个星期，大本尼(21.50美元)可能会配牛腩、腌沙拉和山葵蛋黄酱，下一个星期是热烟熏海鳟鱼配香草酸橙荷兰酱和土豆杂碎。不管是什么，都要相信“追踪者”的招牌，那就是好产品，精心修剪。

的经验:在距离图拉克车站不远的地方，坐落着华丽的图拉克公园住宅开发项目，这cafe-bar-provedore有一个庇护的狗友好的甲板，豪华的服务和厨房，将精致的餐饮智慧应用到咖啡馆的费用。对于居民来说，这是一个很棒的当地休息室，也是一个值得参观的目的地。饥肠辘辘地走进来，带着咖啡因走出来，吃饱了，厨房里还有主食等着你。

8a Evergreen Mews, Armadale, 03 8592 6948，thetracktor.com.au

Laikon

的首选菜:妈妈的bougatsa。

地点:里士满。

原因:凯西·潘德龙(Kathy Pandeleon)的脆皮酥皮(12美元)里塞了粗麦奶黄，配上苹果大黄果盘。你也会尝到香草和肉桂的味道，但更重要的是，塞萨洛尼基的文化，这个家庭来自的地方，最好的日子总是从布加沙开始。

的经验:Laikon从1976年起，这家人就一直住在这里，最初是一个屠夫，后来是一家熟食店，现在是一个温暖而受欢迎的休息站，提供欧式早餐、全天的开胃小吃和黑胶唱片上的cruisy音乐。领结的服务员更增添了复古的感觉。凯西灵巧的手指还能卷出一个漂亮的洋娃娃，这是你自己制作的熟食盘的首选，可以在里面吃，也可以带回家吃。

里士满桥路324号，邮编:03 9428 8495laikondeli.com.au

上午的星星

特别要提的是……

Babajan，卡尔顿北部：美味的土耳其烤蛋。

■码头区金叶区:为日常推车美味茶。

■舍布鲁克(Sherbrooke)的猪舍咖啡馆：在家烘焙糕点，然后玩槌球。

■东京蒂娜，温莎:为周六的宾果学院有趣的日式早午餐和无底的酒。

Brunetti，墨尔本CBD：这里有美味的浓缩咖啡，还有意大利火车站的熙熙攘攘。

■马里奥斯，菲茨罗伊：感谢你三十年前开辟了一条道路，现在还在继续前行。

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