Lune Lab在Lune Croisserie评论

LANE LAB座位(如后面的图)调查了LUNE的温度控制立方体。
LANE LAB座位(如后面的图)调查了LUNE的温度控制立方体。照片:Bonnie Savage

119 Rose St.Fitzroy.vic.3065.

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营业时间 SAT-SUN SITTINGS 8:30AM和11AM;LANE CRoissanterie开放Thu-Fri和Mon从早上7点开始;坐落在早上8点
特征 接受预订,令人作呕
价格 中等(主电源20-40美元)
座位 8.
款项 eftpos,签证,万事达卡

凯特里德去的地方,队列遵循。航空航天工程师转过羊角面包女王,曾经发出票据保证糕点,以便在她的张某面包店外面排队,以防止伤心。

如今,伦占据了一个巨大的宗旨,在Fitzroy Lane和生产增加了八倍。

尽管如此,FOMO每隔一个月突破每一个月,当她发布了一个被称为LUNE LAB的周末糕点污垢的预订时。

猪肉壶和豌豆vol-au-ent与塞拉米拉圈remoulade。
猪肉壶和豌豆vol-au-ent与塞拉米拉圈remoulade。照片:Roslyn Grundy

回顾,Lune开始在一个小的Elwood厨房里,很快吸引了100米为她精心制造的羊角面包,Cruffins(羊角面包 - 松饼)和Kouign-Amann(焦糖糕点漩涡)的线条。

无法满足需求,Reid和Cameron与Hospoprentur Nathan Toleman一起组建,将面包店转移到一个荒凉的巨大的前仓库,在其心脏上用气候控制的玻璃盒。

Lune Lab是高峰经验。如果您设法确保某个现货,您可以跳过静止不见的队列,并将凳子滑到一个三道菜糕点“飞行”(60美元,无限制的茶,咖啡或热巧克力):一个散装,通风羊角面包从中温暖烤箱,然后是咸味和甜蜜的实验馅饼,每个菜单都会改变。

从普通的羊角面包开始,仍然从烤箱里温暖。
从普通的羊角面包开始,仍然从烤箱里温暖。照片:提供

通过实验,我们正在谈论季节性的想法,就像一个充满寒冷煮熟的猪肉和豌豆的Vol-au-neast风格的糕点,与Celeriac Remoulade的一侧,或丹麦风格的糕点,凉爽的大蒜,酷夏季灌童,伯里塔和罗勒油扔了番茄。

它可能被一个米勒菲尔分层与烤梨,焦糖和百里香,或者如何做的人,她是丹麦的摇篮,一般的笨蛋和大黄帕特。

里德说,莱恩实验室有机会重新夺回早期的弗里森,当时人们开始凌晨3点到达,只是看看她接下来的东西,厨房靠近柜台,她可以像她交给他们的糕点一样聊天。。

烤梨,焦糖和百里香millefeuille。
烤梨,焦糖和百里香millefeuille。照片:Roslyn Grundy

为了在Lune Lab中拿到一个凳子,你必须用鼠标快速抽签。每个星期六和星期天,每间休息时间仅有8点30分和11点,仅有八个座位。两个月的地点在每秒第三个月的第三个星期二下午7点30分发布了7:30,通常快速抢购。

对于那些错过的人,在柜台上用15种不同的糕点控制自己。但首先,进入一行。

https://www.lunecroissanterie.com/