如何充分利用葡萄酒之乡之旅

彭尼韦特酿酒师斯蒂芬·莫里斯和他的儿子在比奇沃斯的葡萄园里。
彭尼韦特酿酒师斯蒂芬·莫里斯和他的儿子在比奇沃斯的葡萄园里。照片:理查德·康沃尔

参观酿酒厂没有什么商业秘密,只有一些大致的规则,这些规则往往能指导生活中所有美好的事情:多问问题,随时准备接受任何事情,以及始终带着尊重行事。

在瓶子店

附近有什么好去处?

如果你想要一些关于葡萄酒旅行的建议,问问那些以卖酒为生的人。他们经常参观当地的许多地区,可以指出一个最喜欢的。为了得到最好的结果,你可以先询问一个地区,然后是一两家酒厂、餐馆或景点。wwwyabo2018如果有人问我,我的几个首选是:耶那山谷,从…开始Graceburn酒的房间,四柱杜松子酒酿酒厂耶那你;Beechworth,确保离开出处的餐厅本尼威特酒厂;和橙色,停在Philip Shaw地下室的门和联合银行拉辛wwwyabo2018餐馆。

问问当地人在哪里可以找到这个地区保存得最好的秘密。
问问当地人在哪里可以找到这个地区保存得最好的秘密。

在葡萄酒产区的餐厅

你建议去城里别的什么地方?

葡萄酒旅行的秘诀是不要计划太多。在研究旅行时,很难区分什么是纸面上看起来不错的,什么是现实生活中传递出来的。当地人会知道的。当你和酿酒厂或餐馆取得联系时,问问在那里工作的人,看他们是否有什么地方和事情可以做。你会经常发现一些不太显眼的景点,或者通常不接受游客。基于这种理念,我发现的一些经验包括:在迈凯轮谷(McLaren Vale)胜利酒店(Victory Hotel)的地下室地窖里寻找陈年的葡萄酒;晚饭后,在比奇沃思(Beechworth)的Press Room葡萄酒酒吧喝内格罗尼(negronis);午餐后在瀑布峡谷保护区散步静在朗塞斯顿建立起来

在一个酒庄

我们能快速浏览一下吗?

不要害怕询问是否可以参观酿酒厂或葡萄园。
不要害怕询问是否可以参观酿酒厂或葡萄园。

一旦你有了葡萄酒产区和酿酒厂的建议,下一步就是搞清楚参与的规则。只要在酿酒厂的网站上搜索一下,你就会知道他们的营业时间和酒窖的规定。如果他们没有列出任何开放时间或引用“只能预约”的条款,不要灰心。大多数酒庄都很高兴有客人来访,如果没有,问问也无妨。如果他们不能接待你,他们可能会有其他建议。一封简短的电子邮件或一个电话通常就能达到目的。在请求访问时,礼貌和尊重都是必要的。大多数制作人都非常乐意接待体贴入微、积极参与的客人。