当然，在他和妻子薇拉创建拉辛的四年里，Shaun Arantz一直被认为是我们主要城市扩张之外最好的厨师之一。他目前的表现证明，他早期的名声并非昙花一现。今天，在这个可以俯瞰拉·科林斯葡萄园的时髦、高天花板的餐厅里，用餐时的心情更加放心，更加精致，但同样富有创造力。主菜和甜点和主菜一样令人印象深刻。首先是美味的山羊乳慕斯，配以芹菜、西葫芦、鸡蛋和松露蜂蜜，最后是奶油米饭甜点，这表明Arantz是世界上仅有的两位能将米饭布丁提升为美味佳肴的人之一。(巧合的是，另一位是安娜·黄(Anna Wong)在距此一小时车程的Neila餐厅。)一道你不会轻易忘记的主菜是胡萝卜、酸奶和藜麦慢炖的羊臀肉。楼层服务是典范，葡萄酒选择周到和当地食材突出在菜单上。