这是我们一年大系列区域饮用和餐饮指南中的第一个支持受影响的丛林影响的社区在澳大利亚。
逃离维多利亚的恐怖丛林大火，Beechworth仍然开放。只记得在启动中放冷却器。
空气很清晰，大雨在Beechworth周围的围栏中发芽了绿色色调。
火灾35公里，两只山谷。这个美丽的城镇，2800人，墨尔本东边三个半小时，曾经是一个Bawdy，Boozy Goldrush帐篷城。
自从历史悠久的城镇年迈以来，这是由它所代表的相同硬花岗岩建造的。
那块石头被用来在镇上的洞穴边缘建造监狱。与澳大利亚的一些最庆祝的葡萄园一样，如Castagna，Giaconda和Savaterre，所有的石头都坐在澳大利亚的一些。
碧奇沃斯周围环绕着灌木、农田、酒厂和果园，吸引了一群厨师和创意食品生产商。
它们共同使这个地方成为一个迷人的、令人满意的食物和葡萄酒的目的地。
去吃
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出处
餐厅坐落在一个19世纪60年代的银行里，有一米厚的花岗岩墙壁，声音柔和，从餐厅望出去，可以看到有百年历史的榆树。酒单完全是当地的葡萄酒，还有许多清酒，反映出厨师迈克尔·瑞安(Michael Ryan)对日本的热爱。有两个yabo亚博主页美食指南他的腰带下的帽子，为恐怖1月份，他暂时简化了他的菜单，提供了辉煌的酒吧食品，如富含梅奥的泡菜上的多汁羊肉肋骨。来吧，它回到了精细的用餐。食物是智能和娱乐，用菜肴，如清脆，脆脆的油炸鸡鱼骨头或超滑的房屋制成的丝绸豆腐，带锋利的芥菜蔬菜和富米富米干的金枪鱼。凭借智能，礼貌的工作人员，朋克列表和豪华住宿，这是维多利亚最佳区域餐厅之一。wwwyabo2018
帝国酒店
这栋盛大的老酒吧是一款轻盈，光明，家居友好的地方，拥有社区舒适度的专业款待鸽子。用咖啡厅的当地人擦肩膀，并期望通过玻璃提供良好的葡萄酒价格，这些价格与赫维湾扇贝如藏红花蛋黄或全味的法国猪肉陶瓷一起提供菜肴。楼下在餐厅，裸露的砖墙和开放的壁炉，您会发现含有味道的菜肴。尝试用接骨木花，冷却黄瓜小塔，以及手指石灰的浓郁流行音乐。住宿提供。
牛和猎犬
厨师肖恩福特抓住了传统价值观，种植了许多蔬菜，并提供简单但美味的经典小酒馆票价。多年生是他的栗子的栗子，兔子ragu，而季节性菜肴是牛头石的冠军，使大部分夏季茄子用芹菜，松果，葡萄干煮熟，用醋磨损。牛和猎犬是一个温暖的，热情好客的地方，在硬木桌上的被编织的甘蔗椅子和在主要街道上出来。
新闻发布室酒吧
这家休闲餐厅位于镇上的老印刷店(old print shop)，大约建于1890年，这是一个有特色的房间，有裸露的砖墙和开放式的壁炉。受西班牙风格启发，菜单上有酥脆的炸丸子，里面填满奶油白汁，或者黄油蘑菇和奥罗索雪利酒。最后是圣塞巴斯蒂安风格的烤芝士蛋糕和一杯Pedro Ximenez。
咖啡馆
项目49
咖啡馆和熟食由行业传奇Lisa Pidutti和rocco esposito经营，他们专注于良好，简单的意大利美食。早餐可能是一个新鲜出炉的小西娜，装满了鸡蛋，培根和火箭，午餐可能是手工制作的意大利面和明亮，新鲜的pesto。
阿曼奇的
斯里兰卡出生的厨师Amandhi De Silva经营着一家小餐馆，供应用她菜园里的蔬菜做的菜。这里的便餐可以是本地烟熏鳟鱼配马齿苋、腌黄瓜和鳄梨。德·席尔瓦在周五晚上的百乐餐上提供绝对正宗的菜肴，比如香辣咖喱鸡配甜糯米。
喝酒
桥路啤酒
本·克劳斯是澳大利亚精酿啤酒运动的领导者之一。他的酿酒厂和酒窖配有20个龙头，就坐落在历史悠久的红砖马厩里。享受烹饪大麦麦芽的香气，点啤酒品尝桨，和薄，脆皮披萨。它很适合孩子，你可以租一辆自行车在镇上骑。
埃尔多拉多路酒窖门酒吧
这是一家位于埃尔多拉多附近的小型家庭酿酒厂的酒窖门，它就在Bridge Road Brewers的隔壁。来这里享受有趣的氛围，免费品尝，一杯一杯的葡萄酒，以及美味的当地奶酪盘。
Pennyweight.
在城外一座小山上的薄荷树胶下，斯蒂芬·莫里斯和他的儿子斯蒂芬用他们的生物动力葡萄园种植的葡萄酿制了真正优秀的葡萄酒。试试西班牙风格的康斯坦斯·菲诺(Constance Fino)和浓郁而复杂的加梅(gamay)。(从墨累到山脉的铁路可以到达一个美丽的位置。)
比尔森的
经过多年的经济态度，这座历史悠久的啤酒厂已被翻新，曾经再次酿造啤酒。订购亲切，烈酒，从啤酒厂下的春天采购矿泉水，而且，天然啤酒。酒店还设有啤酒厂博物馆和现场国家信托博物馆。
酒窖门
早上过来喝上上好的Allpress咖啡，再来点老板Cecily Bisset烤的蛋糕。当太阳照在院子的上空时，要一杯当地的葡萄酒和一盘法国奶酪。还有瓶子店的销售。
填补你的esky
Beechworth蜂蜜
Jodie和Steven Goldsworthy为澳大利亚蜂蜜公司工作了几十年，在他们的品酒室里，你可以感受到这种奉献精神。有机玻璃后面有一个活跃的蜂箱，历史展品，还有来自澳大利亚各地的60多种不同的蜂蜜供您品尝和购买。
银河酵母
在小镇边缘美丽的五月天山区，面包师路易丝·里奇(Louise Ritchie)在制作优质的酸面包松饼和长时间发酵的酸面包。她通常在中午前就卖光了。
42 Gilchrist Ave，Beechworth
Goldfields Greengrociers.
长期在当地工作的法国厨师米歇尔·勒努，做的pâté非常棒，这是为数不多的几个你可以不去的地方之一。这个社区中心还出售当地种植的核桃、奶酪、橄榄油、面包、小商品、鸡蛋和店主的妈妈费伊·米姆(Fay Mim)制作的辣番茄酸辣酱。
比奇沃斯福特街61号
tolpuddle奶酪
在旺加拉塔和比奇沃斯之间，塔拉瓦吉镇的郊区，梅利莎和多诺万·杰克和多诺万·杰克小心翼翼地用一小群山羊的奶手工制作奶酪。观看正在喂食的山羊，在历史建筑周围漫步，然后品尝并购买它们口感柔滑、味道扑鼻的fromage frais或甜味复杂的蓝山羊奶酪。
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