谈到烹饪时，新鲜是最好的...直到它不是。说，在长期的房子之后，你们们庆祝。或者你爱一个好烤宽面纱，但是从头开始制作手机酱的想法会让你备用。
这就是捷径出现的地方——以……的形式罐装鹰嘴豆，奇怪的烧烤的chook.而且，至少在我家，很多冰箱友好票价。
来自朋友的保险杠作物的剩余veg，迷你松饼为午餐盒和剩余的烘焙食物 - 我已经通过把它们放在冰上来拯救了许多食材。
以下是一些鲜为人知的成分，您可以冻结易于味道，便携式小吃和快速午餐。
硅胶三明治袋和巨型冰块托盘非常适合冻结小部分。婴儿食品冷冻盒和袋子特别适合冷冻服务，需要保持密封。
Haloumi
每个人最喜欢的吱吱作响的奶酪。但没有什么比发现包裹变软发霉更糟糕的了。下次你有剩菜的时候，切成片冷冻，随时准备好打扮沙拉或碎蔬菜的托盘。如果在烤箱中烹饪，请在蔬菜几乎完成时清除托盘上的空间，让Haloumi烘烤另外10到15分钟。你永远不会再浪费任何咸的善良。
鹰嘴豆泥
Hummus - 它很美味，而且肚子在家里，但问题是:它总是太多了。不要让它在冰箱后面腐烂，用勺子把剩余的放入密封的冷冻室，这样就有足够的空间让鹰嘴豆泥在冻结时膨胀。把你的鹰嘴豆泥放在冰箱里轻轻解冻，或者，如果你需要的话，小心地在微波炉里用低温度解冻。
花椰菜和西兰花米饭
蔬菜“大米”是一种低碳水化合物的方式来弥补你的蔬菜数量，但再次，你往往比你需要的方式留给。而不是让所有切碎和嗖嗖嗖地浪费，让批量批量和准备成的小部分冻结披萨底座，投掷进入沙拉并搅拌入炒饭。
香蒜
必须在五天内使用。通过这些话，即使是最狂热的Pesto-Lover也可以旋转。但没有必要堆积过量香蒜每一顿饭一周。只要在冰箱中配给小部分，就在这里和那里慢慢慢慢地慢。最好地保存在气密豆荚中。
烹饪过的藜麦
用一勺或两个奎奴亚藜加入额外的紧缩，颜色和汤。冷冻部分适合绿色碗和饭菜 - 只需将立方体直接从冰箱到午餐盒中，一些避让，韭菜，黄瓜，婴儿菠菜，切片辣椒，烤南瓜，新鲜的番茄，煮沸的鸡蛋和羊皮。对于额外的蛋白质，加入荷包鸡或剩下的羊肉。当午餐到来的时候，你就可以把松软的坚果颗粒拌进沙拉里了。
Buttercream结冰
好的，这个是危险的。知道有一批奶油锦冰准备露出任何模糊的非咸味可能是许多甜食的垮台。但是，如果你和你的抵抗诱惑，那么从你的最后一场烘焙课程中可以冰冰冰冰块是非常方便的。在冰箱里过夜过夜，让它快速搅拌，你已经准备好了。
手指酸橙
你喜欢我，在一小块的一盒上花10美元手指酸橙你真的不需要吗？不？好吧，欺负你。但是，如果您喜欢在昂贵的边缘水果上花费现金，我的建议是将它们放在冰上，而不是让他们在替补席上悲伤地枯萎。冻结它们整体，直到时间准备好解冻。在一些纸巾上休息约半小时，切成两半并挤出“鱼子酱”。服务新鲜的牡蛎,倒几杯香槟或撒在美味的甜点上。
热十字面包
你是否知道这是复活节的任何时间？好吧，如果你四月来的时候，可以是冻结热十字面包的困境。月份逐渐逐渐下月，在烘焙中使用或者在9月左右，当你的烤箱里出现一批热黄油复活节面包时，你的朋友们会大吃一惊。
薄煎饼
如果有正式的周末早餐，一盘草莓浸泡或糖浆煎饼将它。但是做起来会很麻烦，尤其是有孩子的时候。那么当你吃饱了之后，多余的面糊怎么办呢?减少麻烦的一种方法是把所有的面糊都煮好，把剩下的煎饼冷冻起来，然后轻轻加热，想吃的时候就上菜。小点心大小的煎饼保持最好的形状，可以放进午餐盒。或者，为了现场娱乐，解冻一批迷你薄饼，在上面放上熏鲑鱼、酸奶油和鱼子酱。
糕点
使糕点从头开始并不完全轻松工作。所以不要让任何揉捏和滚动去浪费，冻结你留下过的任何糕点。正如Adam Liaw所说，“大多数面团可以在后来冷冻使用，甚至在他们初始上升后甚至酵母面团。只需将面团储存在塑料袋中，或用一点油擦拭粘贴薄膜，然后除霜当你需要时，它在冰箱里。“试试他的酸奶Naan.食谱，Helen Goh's奶油芝士糕点或者丹娜莱普的冻结了香肠奶酪泡芙对于最后一分钟的鸡尾酒时数。