把我的蝴蝶辣酱羊肉配白豆泥做成简单的沙拉。
成分
2杯混合沙拉叶子
1个小红洋葱，切成细丝
半杯混合的、撕得粗糙的香草叶子(我们用了欧芹、香菜和薄荷)
2汤匙剩下的白豆泥(可选)
一杯三色藜麦
2杯鸡汤
250克圣女果，切成一半
半杯波斯风格的羊乳酪或腊肠
供食用的微药草(可选)
沙拉酱
1汤匙红酒醋
半茶匙盐片
3汤匙特级初榨橄榄油
1汤匙蜂蜜芥末
方法
1.将奎奴亚藜放入中等大小的炖锅，用文火慢炖12分钟。从火上移开，盖上盖子，待10分钟，使其蒸腾蓬松。冷却后放入一个大碗中，加入沙拉叶、红洋葱和香草。搅拌混合。
2.把剩下的白豆泥抹在沙拉上，然后在上面放上羊肉片、圣女果和羊乳酪。
3.把调味料混合在一个小碗里，然后倒在沙拉上(如果你还有蝴蝶羊肉剩下的gremolata，也把它倒在上面)。轻轻搅拌使其混合，撒上微草(如果使用)，用盐和胡椒调味即可食用。