来自Laksa Dumplings到徒步旅行，我们的悉尼首席餐厅评论员Terry Durack发现了许多食物亮点到抢救2020。
2020年，你已经吞下了很多东西。但是，无论生活中发生了什么，都会有很好的食物，并且在寻找它，烹饪和分享它时，有很多乐趣。yabo亚博主页
这些是魔法时刻 - 有些人被盗，有些令人惊讶的是，有些人看到了一些 - 这让我通过这个非凡的一年。
1。封锁后的第一次审查
享用别人做的内格罗尼的乐趣。这是我脱离囚禁67天6小时15分钟后的第一顿饭，我既担心又兴奋，想要直接投入到我已经错过的用餐世界中，同时又担心暴露在风险中。
吉诺斯，休闲，海边婴儿兄弟在吐痰中是水中的完美脚趾，聪明，智慧，意大利最伟大的命中，从一个完美判断的Vitello Tonnato和咖啡的轻质的空中体重增加 -香味提拉米苏。Chiosco.com.au.
Woy Woy渔民的码头。照片：Nikki到
2.海鲜在海边
如果我是鹈鹕，我也会闲逛Woy Woy渔民的码头。这个码头是新南威尔士州中央海岸的瑰宝之一，它适合所有人——当地的鱼店，外卖的薯条，以及布里斯班河宽阔的潮汐水面上的一个轻松、轻松的餐厅。
Jenni Cregan用轻击提前预订 - 这不仅仅是当地的鹈鹕，他们从距离身边到这个地方。woywoyfishermenswharf.com.au
吹嘘我的大脑的面包
我知道，面包，对吗？但是Pasi Petanen的Dogilishly Dark Parato和糖蜜黑麦面包是如此密集，丰富，粘稠，这是面包世界的蛋糕。
在锁定期间，他在面包中卖掉了它，为许多人带来了快乐，但现在它是由俏皮，有趣的菜单上的切片上市Cafe Paci在新城。cafepaci.com.au
4.发现一个新的肉
有牛肉，然后有哇哇。有羔羊，现在有margra。
这种带有细小大理石纹路的澳大利亚白羊，由新南威尔士州奥伯龙附近Tattykeel的格雷厄姆和马丁·吉尔摩(Graham and Martin Gilmore)从四个不同的品种中培育而成，口感甘甜、奢华，同时还能奇迹般地轻洁上口。featherandbone.com.au
艾琳的盐和杜林醋芯片。提供的照片:
5.酒吧见
坐在一个黑暗的浪漫酒吧，再次有一个完美的工程鸡尾酒，另一个好时刻。艾琳，在六月推出由亚拉谷的四个支柱杜松子酒品牌，要求关注其员工的激情和细节，杜松子碱的鸡尾酒，不怕拥有性格和亮度，而马特威尔金森的牛排和胡椒派对馅饼杜松子酒薯片。fourpillarsgin.com
6.Crackin这
有片刻你刚刚拿起一个大螃蟹爪子并在正确的斑点突然裂开它的正确压力 - 扭曲，拉动 - 而且多汁的白色蟹肉体突然滴下你的手臂。当它是一个明亮，果味，消防发动机 - 红色，来自Simon Goh的最新工艺的Chinta Ria的新加坡辣椒蟹，这是更有趣的佛爱，在Darling Square，有Roti Bread用于拖把的服务。chintariabuddhalove.com
7.纽卡斯尔的惊喜包
我在纽卡斯尔的一条威克姆的后街，沿着桌子的街道甲板和慢燃烧的木炭烤架瞥了一眼。当地葡萄酒，良好的面包，轻松的热情好客，以及一个破解炒的Barramundi翅膀的开膛手，涂上温暖，果味，胡椒，辣酱和花生镶嵌 -弗洛蒂拉漂浮我的船。theflotilla.com.au.
ormeggio的酥皮饰有amalfi柠檬果酱。照片：Edwina泡菜
8. Sorbetto的艺术
Gelato是一种如此街头食品，可以很容易地忘记它长期以来一直是艺术形式。在Reimagined.Ormeggio 2.0随地吐痰,大理石冰淇淋酒吧更像是一个手工店，因为头部厨师Gianmarco Pardini用桨击中空气击中空气，用桨叶刮到一个Coppa中，用意大利蛋白蛋白贴上它，并用喷气机烧毁它。ormeggio.com.au
萨里山的巴斯多。照片：Edwina泡菜
9.大夜晚
怀旧的炎热和沉重巴斯德多，新的意大利情侣孩子从Bodega和Porteno背后的船员，就像在斯坦利Tucci的电影组上用餐重要的夜晚。如果你不开心坐在巴士多多的长期，热闹，响亮的桌子上，那么快乐的Focaccia，清脆的噼啪声和一杯Ravensworth Sangiovese，你永远不会是。Bastardosydney.com.
10.节省救生日常仪式
一瞬间，每一天，在2020年变得非常珍贵：从真正的杯子里排出四堵墙和咖啡馆，为真正的咖啡。放入订单的仪式，在当天的神秘填字游戏中施加眼睛，并且首次SIP的魔力将再次被视为理所当然。感谢我的常客，吉普赛浓缩咖啡，锌，泳池边咖啡馆和La Bomba，以及所有新的不规则。
阿波罗号上的塔拉马萨拉塔。照片：Edwina泡菜
11.阿波罗的重生
当东部郊区最受欢迎的希腊人阿波罗,由于工作人员为Covid-19阳性而关闭，整个行业感到轰隆声。重新开放后，有电视新闻船员，餐厅批评者（yabo07好吧，我)，以及大批忠诚的常客欢迎他们回来。由于有严格的规章制度，它肯定是悉尼最安全的餐厅，向行业发出了巨大而积极的信号:COVID - 19之后还有生命。theapollo.com.au
12.玛格丽塔的日期之夜
冰冷的玛格丽塔酒，玉米薯条，莎莎罗哈和鳄梨酱都合并到这款甜蜜的馅饼小墨西哥酒吧中的单一神奇时刻，La Marilacia，藏在达林赫斯特一家三明治店后面。lafarmaciasydney.com
13.当饺子遇到Laksa时
当你喜欢饺子和你爱咖喱叻山时，你将从罗克斯炸弹中汲取双人何嘉克Twisty Chef，Junda Khoo。为什么？因为Laksa是内饺子。hojiak.com.au.
Lilymu的泰国奶茶会遇到Tres Leches。照片：Edwina泡菜
14. Parramatta采取蛋糕
浅色，Tres Leches Cake的一片苍白板浸泡在与泰国茶叶的三种不同的母乳中浸泡，然后用睫毛膏和白巧克力磨砂。不仅仅是一个新的明星甜点，它也是一个新的明星糕点厨师，Emi Echizenya，他沿着Brendan Fong一起工作Lilymu.在帕拉马塔的广场。lilymu.com
15. TOUM的力量
我被告知没有人会生病，如果他们吃了Toum，那么每天都会有光泽，蓬松，雪白乳液，盐，油和柠檬，每天。黎巴嫩木炭鸡是当天的顺序，它是它强制性的侧面的秩序 - 在新人亨丽蒂塔在Surry Hills.和Jimmy的Falafel.在城市- 我要活到100。henriettachicken.com.;merivale.com
16.小镇，雄心壮志
6月份在三个月内首次击中道路就像是一个勇敢的笼子。我直接飞到糊在Mittagong.从米其林主演的泰国厨师，邦科（蜜蜂）卫星赛。
她凉爽的西瓜沙拉配有鲑鱼牙线，炒青葱，高良姜和鲑鱼子酱 - 每一口都戏剧嘎吱嘎吱，辣椒，芳烃，盐和糖 - 拒绝从腭内存流银行逐渐消失。Pasteaustralia.com.
在Mittagong糊的令人难忘的西瓜沙拉。照片：Dominic Lorrimer
17.鱼，整个鱼
俯视着一个被解剖的整个烤的岩石扁岩，就像生物学检查一样不禁，但改变你对吃鱼的方式 - 这正是乔希尼兰的新外观圣彼得想要。saintpeter.com.au.
18.食物中的新声音
不是那么多，而是一个运动。大流行开辟了一扇门的食物上的新闻和新兴声音，虚拟自助式小屋行业杂志，书籍，视频和播客。寻找软骨那带走那计数器那nat是我估计的那深入杂草，并获得了由Lee Tran Lam编辑的一些人的人群资助的汇编，标题为食物上的新声音。不是我暗示我们摆脱旧的声音，思想。某些问题
19.将徒步旅行
步行3.6公里在布里斯班水国家公园到巴东的布里斯班水国家公园有自己的奖励，拥有自己的奖励 - 翠鸟，红胶，海景，并在阳光明媚的甲板上喝一桶王虾和冰冷的六个弦啤酒在船屋。theboathousehotelpatonga.com.au.
20.2020年圣诞晚餐,
当我在圣诞节的日子里，我觉得它会击中我。这一年结束了。另一个即将开始。我们大多数人都幸存下来。我们比我们想象的要强。然后我会倒一杯闪闪发光的海贼石，默默地高兴。