在距离市中心的距离不起眼的梅塔戈郡，您可以选择中文（Lowe House），越南（橙色），印度（湿婆）和泰国（糊状）。

然而，以上只有一个由米其林出售的厨师经营，他们在2018年亚洲的50个最佳奖项中被命名为最佳女厨师。只有一个在Marc Newson派遣食物，由Noritake Byabo07one中国派出。只有一个人在奔跑的时间里为一年的餐厅开业。

粘贴是曼谷贴纸后面的第三和最新的产品，这在过去三年（另一个是在老挝）举行米其林明星。对于泰国出生的头厨师Bongkoch（蜜蜂）Satongun和她的Mittagong出生的丈夫，厨师Jason Bailey，这是一个回归熟悉的领土，在2001年在这里开设了第一家餐厅。

从那时起，田东春的烹饪已经进化成了一个诱人的旧和新的兴奋，超越通常的绿色鸡肉咖喱，鱼饼和索马尔姆，探索古老的，被遗忘的泰国私人家庭的食谱。

菜单没有跑到泰国的名字，横跨其小吃，咖喱，烤架和“古代沙拉”，也许是农村敏感性的点头。

高天线的房间一直保持清晰清洁，很好装饰着抽象艺术和橱柜展示曼谷餐厅的珍珠米其林奖。

后方厨房出现出色的气味，工作人员很乐意与餐馆互动，其中大多数人都在点头互相熟悉。

“我们将拥有一个人，”下表上的门口说。这是一个很好的电话。油炸的芋头根球（四个四分之一）塞满了烧烤猪肉和捣碎的芋头 - 就像yum cha的吴哥饺子与char siu bao交叉 - 准备浸入一碗粘性李子茶酱。

每个人最喜欢的Tapioca饺子（四个为18美元）都装满了熏制的雪河鳟鱼，并配有碎的花生和香菜;柔软，坚果和众多。

到目前为止，如此美味，如果不是那么令人惊讶。然后是一个沙拉，其中每一口都是有趣的凝固，辣椒，芳烃，盐和砂糖的戏剧性。

一个有趣的凉爽，清爽的西瓜球用切碎的三文鱼扔，炒青葱和粉末烤肉加上堆满了丰富的油性鲑鱼鱼子酱（22美元），这是一个环形座位，坐在泰国风味和技术的马戏团。

因此，南方风格螃蟹咖喱的深层，丰富，浓稠的浆料 - 更多的酱汁，真的 - 与多汁的蓝色游泳者螃蟹和散落着脆弱的沿海多汁植物和精致的白色花瓣。茉莉米饭（6美元）是特别香，与酸辣的大蒜（25美元）的另一个肥胖的牛肉脸颊有必要。

它使本地生产的2017年Artemis Pinot Noir（优秀的价值为11美元，玻璃和50美元的瓶子）在家里感觉。

精致的电镀和精美的玻璃器皿建议坐直直接的精致用餐，但愉快地，菜肴分为分组的家庭风格，为共享吃，这让事情放松了。丰满的烤鸭（32美元）是在杜鹃花的柑橘果汁中唤醒，像鸭子橙色，用泰国山胡椒轻轻加油，泰国山辣椒相似。

椰子面条（18美元）制作纹理甜点，长长，滑溜的椰奶果冻甜，棕榈糖萨布顿和耐嚼的干果。

Satongun称她的烹饪“80％的传统和20％的创造力”。她没有撕裂任何东西并重新发明它，但炼制和分层，宽容，新鲜度和平衡。

这是真正美味的食物，而不是杀死 - ya-dead spicy-hot，因为它比辣椒更多的味道。

你可以品尝的是它中的一切 - 草药，柠檬草，高良姜，猪肉，蟹，可食用的花朵，烟雾和甜椰子 - 制造了艰难的方式，手工旧的方式。市中心Mittagong，你现在正式目的地用餐。

低下

粘贴

地址：105 Main Street，Mittagong，02 4872 2277，Pasteaustralia.com.

打开：午餐从中午到坐;晚餐周六坐了下午6点。仅在线预订，Pasteaustralia.com.

用餐窗口：两个小时

带走：全部菜单可用

协议：社交距离表，非接触式付款

素食：四种素食盘

饮料：专用鸡尾酒和模仿啤酒清单，泰国和当地工艺品啤酒，以及可访问的相关葡萄酒清单，专注于南高地酒厂酿酒酵母。

成本：两个，两个，加上饮料约150美元

得分在哪里？虽然该行业努力回到脚，但得分评论的做法已停止。