2018年发生了很多可怕的事情，但面包饮食的依据表明不是其中之一。碳水化合物有这样一个卷曲，面包在晚餐时成为合法的有效课程，是有时是最好的(见面饼)Lesa和马铃薯focaccia卡尔顿酒的房间)。
在不无关联的话题中，各种形状和大小的三明治在餐厅内外都经历了一次重大复兴。wwwyabo2018整个城市涌现出了一大批三明治专家，政府表示，今年，三明治将取代汉堡成为主要的手持餐，而不仅仅是午餐。
但在我们深入研究之前，有几条提示给精力充沛的读者。这并不是墨尔本最好的食物清单，因为切片面包被打破了。如果是的话，会有更多的行动我们建立了英雄喜欢餐厅伯爵,英里结束百吉饼和北墨尔本的碧翠丝。想必你现在已经知道Supernormal的猪排三明治和Di Stasio的课后特餐了。不，这些是新出现的野兽。那些注定会成为下一个被崇拜的经典。它们提供了一幅有趣的图片，告诉我们吃三明治的趋势。
尽管现在是闷热的夏天，是“渴望减肥”的高峰期，但我们的新三明治英雄是超级英雄。门挡土司才是王道。佛卡夏回来了。我们看到的是整顿饭都被挤在两块面包皮之间，用两只手和三层餐巾纸来处理。这实际上是一个真正的三明治复兴，如果你认为这个词应该归功于三明治伯爵要求他在面包之间吃正餐，这样他就可以不停地赌博。
其他触发警告：平均三明治在12美元到18美元之间。我听到你了。但在大多数情况下，你面临着一个可以喂两份的吸盘，其中每个元素都腌制，熏制或烤箱，经常有一个选择在侧面添加马提尼单。
最后，那些以素食为主的人在哪里?我同意。素食和素食三明治变得越来越强壮，为了这个故事，我追踪了很多素食三明治。他们并不总是顶级的，但我在这里列出了最好的选择。
对于那些享受充满酮的一月的人，我帮不了你们。把目光移开。其他一切，上帝保佑。
Pope Joan的俱乐部
赞美为弹出窗口给予马特威尔金森Mod-Brit Cafe Pope Joan新的生活。在现在已经过度的mayfair他的温热的康沃尔(Cornish)鸡肉卷(秘密原料:鸡馅)和一英寸厚的瓦里亚达(Warialda)牛肉熏牛肉和烟熏马苏里拉奶酪(king hell reuben)在CBD找到了新生命，配上熏橄榄脏马提尼。但这里的关键是“俱乐部”，这是一份高耸的、破坏衬衫的沙拉和搅起的奶酪卷，它终于给了伟大的澳大利亚经典敬意。这是威尔金森在他的Circa时代发明的白色La Madre面包卷，里面有彩虹般新鲜的食物:腌胡萝卜和甜菜、一抹洋蓟和辣椒酱、打发的乳清干酪、脆生菜、牛肉西红柿，还可以选择加入一团厚实的摩泰台拉香肚。做完所有的事情，然后再做一遍——截止日期是复活节。
让它蔬菜：不要吃摩泰台拉香肚，也可以试试威尔金森的另一种新口味，一种由腌胡萝卜和鹰嘴豆泥组成的开放式三明治。
价格：13或18美元的摩泰台拉香肚
萨菲特前院，45柯林斯街，墨尔本
稀释的三明治是有限的，但总是全美烧烤（如图）。照片：Kristoffer Paulsen
Maker and Monger烤架店
如今大家都在做奶酪烤架，但在普拉兰市场(Prahran Market)热奶酪马车背后的奶酪商人安东尼·菲米亚(Anthony Femia)仍在做墨尔本最豪华的奶酪烤架。今年，在普拉兰市场(Prahran Market)，他推出了一个厨师系列，以表彰那些支持他的人，首先是兔肉和吉普赛火腿烧烤。这是向厨师达伦·帕切斯致敬他在Vue de Monde的时候做过这道菜。吉普赛的火腿加里的肉类涂上一层锋利的白汁酱，上面点缀着粗壮的韭菜和涂了黄油的韭菜，用辛辣的蒙哥马利切达干酪表示态度，用瑞士emmental干酪表示舒展。这是一个丰富的、几乎带有咸味的联盟，被果安罗望子和杏子酸辣酱从边缘拉回来。
让它蔬菜：兔肉可以根据要求制作成无肉或有典型的美式烧烤。
价格：15美元
南雅拉市场街4号普拉兰市场makerandmonger.com.au.
赫克托熟食店的金枪鱼三明治
有一场激烈的摊牌在三明治里的海鸡。这篇报道中提到的三明治有一半是美式三明治。但位于里士满后街的赫克托熟食店(Hector's Deli)占据了统治地位。神圣的纪念活动比率,它的平衡非常脆light-rye地壳奶油填充足够的活力和危机从丁拌金枪鱼白洋葱(重要),腌绿辣椒,他们的秘密“繁忙的酱汁”(一种辛辣的蒜泥蛋黄酱),发光,粘性美国奶酪。
让它蔬菜：他们的vego选项用热黄油，碎蘑菇，辛辣蒜泥和生菜充满了蒸的面包。
价格：14美元
1,94白金汉街，里士满，hectorsdeli.com.au.
超胜的圆形地图豆腐痉挛的三重奏。照片：Kristoffer Paulsen
Mapo Tofu Jaffle在Super Ling
振作起来，准备好迎接卡尔顿终极文化干扰危险饼干。在莱恩·林以葡萄酒为主题的餐厅，mod-Chinese-ish餐厅在卡尔顿提出了为什么Mapo Tofu Toasties不在任何地方的问题。熔岩样纹理和四川胡椒酱的香料，豆腐般的豆腐斑块是一个自卑，对博洛涅塞的性感的答案，世界上最伟大的颠簸填充物之一和你的衬衫的凶悍。在这里，您有栗子的奖金紧缩，黑醋和奖金的恐惧因素，因为发酵的辣椒尘埃爆炸面对面，因为你打破了脆白面包壳。
让它蔬菜：不行,对不起。
价格：7美元
Carlton 138 Queensberry Street，superling.com.au
在野生生活面包店的花椰菜长方形宝石
为了这个故事，人们尝试了很多花椰菜三明治，但在野生动物面包店，一家有一年历史的布伦瑞克面包店史密斯杂志柜台上摆满了s和Tartine的食谱，肉只是最近才增加的，多种素食选择是首选。在面包上做花椰菜并不容易。我知道。这款自制的法式长棍面包有嚼劲，用一点酸面包作为开胃菜，金色的烤花由辣椒和香草chimichurri赋予活力，再加上令人信服的丰富的鹰嘴豆蛋黄酱(一种用鹰嘴豆盐水制成的素食选择)，再加上火箭和油，让整个旅程充满新鲜感。过量服用cauli吗?他们的姜味味噌泡菜和切达干酪(或腰果马苏里拉奶酪)吐司既热又有奶酪味，而且不知怎的一下子就能让人神清气爽。
让它肉体：自从他们开始用酸面包提供火腿和孔德，它就成了最畅销的产品。
价格：13美元
90阿尔伯特街，布伦瑞克东，wildlifebakery.com.
在蓬松白面包的被碾碎的猪的头。照片：Bonnie Savage
国会里的猪头sanga
想要享用墨尔本最具杀伤力的酒吧小吃可能太晚了，因为尼格拉·劳森(Nigella Lawson)女王已经为它送上了皇家祝福。但试一试。猪的头部中央冰球沙锅在果冻鸡变成了脆,炸药炸弹一旦炸panko-crumb壳,当与芥菜蒜泥蛋黄酱光滑,滑的泡菜和两个蓬松的发垃圾白面包甚至统治舰队杂碎三明治值得赞扬。这是两种柔软、酥脆、热和地狱般的味道，辅以史诗般的服务，葡萄酒不断突破界限，但不会偏离和超越最新鲜，最渐进的菜单之一在Collingwood。
让它蔬菜：名单上没有，但他们会按要求提供面包屑蘑菇。
价格：8美元
科林伍德皮尔街49号congresswine.com.au
新雅法突尼斯肉酱三明治。照片：Sofia Levin
新雅法和米兹农的突尼斯三明治
金枪鱼是趋势。特别是突尼斯金枪鱼三明治。以色列和摩洛哥的出生而出生，这两个版本目前在这里脱颖而出。在科林伍德的新贾法他们的fricasse(12美元)是一种丰盛的盛宴，里面有熟金枪鱼、土豆片和煮鸡蛋，配上一层类似奶油蛋卷的油炸面包。黑橄榄，酸豆，切碎的腌柠檬和蒜蓉辣酱带来新鲜口感。确实很热，但也有一个热提示:就地吃，而且要快，在花园里的瓷砖桌子上吃，否则它会有点油腻。
但墨尔本还有以色列皮塔饼天堂miznon.正如米其林星级以色列创始人埃亚勒沙尼(Eyal Shani)教给他们的那样，这家餐厅的员工有时会一边敲着小手鼓，一边把顶级配料放进他们标志性的松软皮塔饼里。他们的突尼斯口袋里(16美元)塞满了豪华的居家腌长鳍金枪鱼、洋葱、土豆、蒜泥蛋黄酱和泡菜。他们的不妥协态度意味着，如果得不到珍贵的鱼，也得不到皮塔饼。像老鹰一样盯着那个笨蛋。
让它蔬菜：菲尔是Miznon的原始动力姿态。用煮的鸡蛋，洋葱和塔希尼尝试热鹰嘴豆。
价格：新贾法12美元;Miznon 16 00.
新贾法街32街，科林伍德;Miznon，59 Hardware Lane，墨尔本，miznoonustralia.com.
大狗熟食店的大狗三明治。提供的照片:
大狗熟食店的大狗
艾米丽·多纳根(Emily Donegan)的使命是把美国三明治文化的荣耀带到里士满，她正在成功。她的全天营业的店铺到了晚上就变成了一家餐馆，三明治可以作为肉盘和沙拉和林荫大道一起吃。几乎所有的东西都是在室内腌制和烘烤的，并做成了严重的负担。烤猪肉卷是三明治的一部分，有令人印象深刻的脆皮，有挑战性的周长，还有香甜明亮的腌茴香。但这是经典的三明治风格的大狗带回家。烤脆的软腹意大利脆皮意大利脆皮面包裹上油和香槟醋的混合物，再与“恩杜加、意大利腊肠、意大利熏火腿、碎羊奶干酪、腌辣椒和卷心莴苣分层——切成条，厚厚地铺在上面。”加辣酱，喝啤酒，鞠躬。
让它蔬菜：花椰菜脆皮意大利面包配芝麻酱和香草沙拉是蔬菜迷的另一种选择
价格：15美元
327 Lennox Street，里士满，bigdogsdeli.com.au
凯尔索三明治店的炸鱼条三明治
注意:从技术上讲，这种炸鱼条是一个汉堡，并不是他们最手工制作的产品。但这让凯尔索的列表,因为它是证明的理解三明治哲学:荣耀都来自高质量的熟食店和手工泡菜,有时,从填料与高度加工鱼手指没营养的牛奶面包,发光美国奶酪的软泥,道菜丘比沙拉的梅奥,嗅一嗅。在阿伯茨福德，卡夫的广告被自豪地装裱起来，怀旧的廉价舒适加上严肃的三明治。所以，肥美的薯条三明治和恶心的双份肉汉堡是有可能的，但还有可以添加到任何订单的家庭腌蛋、素食烤奶酪融化和填满苜蓿和新鲜的沙拉酱。选择你的旅程。没有羞耻。
让它蔬菜：在三重帕蒂肉类之间，芯片按钮，沙拉三明治和素食主义者奶酪融化比比皆是。
价格：11美元
阿伯茨福德271街约翰斯顿街，kelsossandwiches.com
rocco卷在rocco的deli和spritz酒吧
谁赢得这个西边的绅士策战？Seddon的新Deli和Spritz酒吧，服务Panini，Cannoli和Amaro Fizeses，从42岁的Yarraville icon Rocco的熟食店和Seddon最年轻的酒吧之一获得50-50个，铺平。所以一方面，根据亚拉威尔原装，甚至是帕尼尼国王塞满了所有的熟食店 - 萨拉米斯，熏火腿，香蒜酱，橄榄和温和的普罗安奶酪 - 类似WA的着名大陆卷仅为8.50美元。但后来，酒吧团队正在做Mod版本的Spritz和一支工艺啤酒。称之为休战。和西方的巨大胜利。
让它蔬菜：抛弃肉，双击你的奶酪和antipasti选项，然后扔进素食主义者aperol spritz。
价格：8.50美元
塞登巴克利街93号