这种面团非常短，黄油至面粉比。它具有它的形状，非常适合填充馅饼。它可以在冰箱里保持过夜，也很冻结。这个配方足以让两个馅饼基础和两个盖子。
方法
将黄油，糖霜，蓖麻糖和盐放在碗里并使用木勺，混合良好。加入蛋黄，一次一个，直到包含在内。折叠穿过面粉，直到刚刚结合。变成干净的工作表面并聚集在一起。
将糕点分成四个部分，形成圆形，平面。将每个盘用塑料包装包裹并冷藏至少2小时（或冻结以供将来使用）。
在使用前20分钟从冰箱中取出糕点盘。将糕点卷在2张烘烤纸之间，直到3mm厚。放在托盘上，再次冷藏至少20分钟。
使用这种糕点来制作：