这里的阿勒颇辣椒是可选的，但我对它的柠檬味和胡椒味的喜爱永无止境，它与奶油羊乳酪和香草蛋形成了奇妙的对比。如果你没有，可以撒上一小撮辣椒片和/或一些漆树，以达到类似的味道。
成分
2汤匙橄榄油
1个棕色小洋葱，切成小块
1汤匙孜然粉
1茶匙碎香菜
1茶匙姜黄
½杯奶油
八蛋
1杯半混合切碎的香草(我用了莳萝、香菜和平叶欧芹)
1 / 4杯烟熏杏仁，大致切碎
一杯波斯风格的羊乳酪，切成小块，再撒一点
1 / 2汤匙阿勒颇辣椒(或根据口味)
方法
1.用风机将烤箱预热至180摄氏度(常规200摄氏度)。
2.放入平底锅，中火加热。加入橄榄油，闪着微光，加入洋葱，煮到颜色发白半透明，大约3分钟。加入孜然，香菜和姜黄，搅拌至混合物散发出香味。
3.关火，加入奶油和鸡蛋。搅拌均匀后加入香草、杏仁和羊乳酪。轻轻搅拌使其混合。用盐和胡椒调味。在烤盘上抹油(我用的是宽约25厘米、高约12厘米的烤盘)，然后轻轻倒入混合物。
4.放入烤箱烤15分钟。不要从烤箱里拿出来，小心地撒在保留的羊乳酪块上，继续烹饪5分钟，或者直到肉馅煎蛋饼顶部有轻微的晃动。撒上阿勒颇胡椒粉即可食用。