是的，这是桑多的季节……
鲍鱼鱼片三明治Cutler & Co酒吧
即使是那些固执地拒绝看到鲍鱼的吸引力的人也可能会对这种小吃感到有点恼火。把它揉碎，炸成金黄色，嚼起来不那么烦人，然后放进精致的白面包里，涂上一层浓郁的牛头犬(Bulldog)牛头犬(Bulldog)，这是日本最好的豚肉酱。每人一份，因为没人愿意分享。
格特鲁德街55-57号，菲茨罗伊，03 9419 4888
放学后在迪斯塔西奥酒吧吃三明治
只有自怨自艾的人才看不出这款小三明治的精彩之处:小牛肉肉排被压扁，磨碎，按单油炸，然后放在无壳的黄油蓬松白面包上，面包用锡箔纸包裹着，这样黄油就会融化在面包里，三明治就像每个人都想拥有的意大利奶奶的拥抱一样柔软、舒适和坚强。
地址:圣基尔达，菲茨罗伊街31号，03 9525 3999
牛奶包里夹着莫顿湾虫尾。提供的照片:
虫子三明治在Ramblr
从三明治部门到爱，是Ramblr的虫子桑多。在像麦当劳麦香鱼(Filet-o-Fish)那样蒸得柔软的牛奶包里，放着莫尔顿湾(Moreton Bay)虫尾，在盐和胡椒的木薯壳里炸得脆脆的，配上切好的冰山和泡菜酒加热的酱汁。
南雅拉教堂街363号，邮编:03 9827 0949
心碎酒吧内康妮的经典奶酪披萨。图片来源:James Morgan
康妮的披萨在万人迷
任何在纽约喝得酩酊大醉、饿到深夜的人都能理解纽约风格的披萨有多么让人充满活力，所有的披萨都有柔软的外皮、融化的马苏里拉奶酪和番茄酱，或许还有意大利辣香肠，装在纸盘子里，自己撒上一点干帕尔马干酪、牛至或辣椒。在《心碎者》的后面，康妮以惊人的逼真表现了这一点。做好回忆的准备。
地址:墨尔本罗素街234A号，电话:03 9663 2112
李浩福酒吧。图片:Josh Robenstone
孜然羊肉包在李浩福酒吧
维克多Liong的楼下吧台菜单对于害怕做决定的人来说，他的现代中式餐厅是一个危险的领域:炸鸡(两种)、烤鸭、XO酱蚬和中式甜甜圈、辣猪肉担担面。但对于那些想吃两口快餐的人来说，稍微火辣辣的孜然羊肉塞进小白包子里，配上腌茴香和新鲜香菜，口感、味道和鸡尾酒搭配都恰到好处。
11-15 Duckboard Place，墨尔本，03 9077 6261
意大利面条:阿列钦的午夜意大利面条。图片:Simon Schluter
午夜意大利面Arlechin
这款零食大小的意大利面由酸豆、番茄和辣椒拌成，从崇高到美味到令人难以置信，还加入了大量的科罗杜拉(coltura)，这是一种意大利版的鱼露，产自意大利阿马尔菲海岸，让世界变得更美好。不要等到午夜。
莫纳恩广场，墨尔本，03 9662 2413
尼普顿的辣味沙拉米三明治。图片:Emily Rutherford
'Nduja jaffle at海王星
没有人会相信(或信任)那些说自己不喜欢夹心饼干的人，所以不要浪费时间或社会资本，直接点一份夹心饼干吧。这是一种经典的做法——白面包做成传统的扇贝贾夫勒形状，里面填充了融化的奶酪，再加上一种热辣辣的奶酪，这是一种可涂抹的辣香肠，贾夫勒上滴着辣辣的红油，可能会让你扇着嘴，想再来一杯鸡尾酒。你对酒吧小吃还有什么要求呢?
地址:温莎高街212号，03 9533 2827
邻里酒家的凤尾鱼薯片
你很难忽略这里的腌肉(尤其是蘑菇和干雪利酒口味的salchi bosque)，但如果你忽略了，你会发现薯片巧妙地添加了很多好吃得可笑的东西——纳丁黑凤尾鱼、腌芹菜丝、一小块法式奶油——这种零食会让你停下来，同时展示出它与天然葡萄酒的天然结合。
1里德街，菲茨罗伊北，03 9486 8306
第戎和piccalilli猪肉派是柯克的另一种英国酒吧小吃。图片:Josh Robenstone
苏格兰蛋柯克的
你知道柯克酒吧．但这是柯克的，小而惊人的隔壁有个卖啤酒的酒吧用木镶板包裹，提供你在英国酒吧/任何地方都能找到的菜单。美味案例:苏格兰蛋(Scotch egg)是一种盐水煮蛋，裹着一层由腹部、肩部和背部脂肪(很轻!)组成的猪肉，这些脂肪被大量的肉豆蔻和胡椒调味。爽脆的碎面包和第戎一起食用，这是一个带啤酒。
墨尔本，Cnr Hardware Lane & Little Bourke Street
Embla的酸黄瓜点心。图片来源:Kristoffer Paulsen
酸黄瓜Embla
原来酒吧零食的守护神——盐和脂肪——现在正与一些新近流行的腌制和发酵食品并肩而行。Embla的黄瓜块，带着令人振作的酸味，配上鲜奶乳酪和一层深绿色的莳罗粉，是葡萄酒的坚定朋友，也解释了酸味在世界上最好的酒吧中越来越多的存在。
电话:03 9654 5923，墨尔本罗素街122号
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