我去过科克家四次，但都没那么多天开门。我想把我认识的所有人都带到这里来，不用大张旗鼓只会让他们垂涎三尺。他们会问，“这门门开了多久了?”我就会满不在乎地耸耸肩。

站在柯克的酒吧和下面法国沙龙这是一家充满活力的欧洲风格、超简单的啤酒吧，品味极佳。

在街道上，海绿色的瓷砖构成了一个细长但有效的露台，把坐在圆桌旁的酒徒变成了一个繁荣的橱窗展示。室内有一湖斑驳的水磨石地板，由带有彩色玻璃细节的曲面玻璃墙隔开;既精致又坚固，既现代又复古。

曲线的另一侧是一个s形的美国橡木吧台，一边像跑车一样光滑，另一边是一排垫着软垫的餐椅，对面是一面金色的镜子。

在房间的中央，一个黑色的钢楼梯通向地下室，可容纳多达40人。这是一个低调的隐居之所，原始的青石墙壁和酒瓶像闪闪发光的珠宝放在抛光的玻璃柜里。

店主伊恩·柯利(Ian Curley)、乔什·布里斯班(Josh Brisbane)和康·克里斯托弗洛斯(Con Christopoulos)习惯于开拓高档贫民窟——早期的The European迅速发展到City Wine Shop、Supper Club、Siglo Bar和Spring Street Grocer。现在，这三个人已经把这个五金巷(Hardware Lane)的游客聚集地变成了成人当代科廷之家(Curtin House)。

氛围会根据一周的晚上而变化——周五只有站的空间，而周日下午只有另一个派对在外面喝rosé。

酒保拉兹洛•伊万赫斯(Lazlo Evenhuis)创造了啤酒菜单，提供瓶装或罐装啤酒，或从9个无标记龙头中的一个龙头购买。它是当地手工酿酒厂的名品——霍尔盖特、骑士、霍克斯、Edge、哈格夫斯希尔——以及一些国际品牌，如富勒的伦敦骄傲啤酒或捷克布瓦啤酒。

我喜欢40英亩“埋葬小斧头”APA，这是一家小型Bendigo啤酒酿造商推出的一款欢快饮料，但这里有适合每一位啤酒饮用者的东西。吧台后面还有一些常见的烈酒和少量的葡萄酒:一杯西班牙卡瓦酒和几瓶波特酒。

柯利的食物让人想起了浪漫的英国野餐。有一个全能的苏格兰鸡蛋大小的一个复活节治疗,慷慨地碎sage-scented香肠煮鸡蛋——软croque先生是黄油,hangover-clearing美丽,与刨花的火腿和渗出的调味酱涂在法国芥末喷好。一个变化的热餐可能是香肠和土豆泥，或炸鱼和薯条:一个比一般的柜台盘子。

如果你还想要别的，你可以上楼，或者隔壁。“我们不需要成为所有人的一切，这很好，”伊文赫伊斯说。“做我们擅长的事。”