而不是yabo亚博主页美食指南,今年我们带来lol亚博竞猜 to the table:集合了最能代表2020年的人物、地点、时刻和纪念品。

• 下一期:61-80

41.使其粮食

在你建立了一个地标性的天然酒吧(bar Liberty)和一个红酱披萨/鸡尾酒吧(Capitano)之后，你会做什么?对于Manu Potoi, Michael Bascetta和Casey Wall来说，答案是与Christine Tran合作开craft bakery法尔科在Collingwood。Tran是一位在旧金山的塔廷(Tartine)和北菲茨罗伊(Fitzroy North)最受欢迎的Loafer面包师，他的货架上堆满了无数美味的好东西:烟熏玉米粥面包、美味的英式松饼和花生酱味噌饼干，值得横穿整个城市去看看。PNfalcobakery.com

42.Ginspo遇见罗伊

显然，鱼子酱疙瘩(你手上的30美元一枚)在悉尼很流行。我们有一个更好的选择，将雅拉谷罗伊酒浸泡在维多利亚总是销售一空的四柱设拉子杜松子酒中，成为今夏最热门的独家新闻。可用的四个支柱酒厂, "招风。GCyarravalleycaviar.com.au;fourpillarsgin.com

43.yabo亚博主页为你的书架准备好食物

如果你错过了，美味的食物出来了yabo亚博主页新经典11月，我们的第二本食谱，全是读者最喜欢和要求的食谱。这意味着尼尔·佩里(Neil Perry)的基辅鸡(chicken Kiev)，凯丽·光(Kylie Kwong)的酸梅橙酱炸鸭，还有丹妮尔·阿尔瓦雷斯(Danielle Alvarez)的改良版里昂沙拉(salad Lyonnaise)，里面点缀着芥菜，适合一年中的任何一天的午餐或晚餐。西蒙与舒斯特出版社(Simon & Schuster)， 40美元。CBbooktopia.com.au

44.吉普斯兰大使馆

帕斯图索餐厅的大厨、秘鲁出生的亚历杭德罗·萨拉维亚(Alejandro Saravia)正在通过开设餐厅来扩大他对吉普斯兰地区的热情农民的女儿在80柯林斯发展。吉普斯兰的一切——从牛肉、黄油到葡萄酒和海胆——都将在一个三层的豪华餐厅、一个屋顶酒吧和一个农产品商店中展示。该片将于2021年初上映。MHfarmersdaughters.com.au

45.和墨尔本餐厅亲热

市场上有很多食材，但是化妆餐吧为您带来餐厅的食物与晚餐精心制作的12墨尔本餐厅。wwwyabo2018工具包包含食谱卡片和原料，你可以用一张卡片把另一张变成晚餐。把茄子和香料放进ISH的4000年历史的咖喱里，或者感觉像Bomba的牛腩牛排配碎熏鱼和莎莎酱(几乎)都是你自己做的。PNmakeoutmeals.com.au

46.家庭财富

Ismail Tosun的粉丝很多，他们很忠诚。当年，他在科林伍德史密斯街的Gigibaba球场赢得了大批崇拜者。现在，他开着餐车在街上闲逛，又回到了实体店Miksa库拉鲁(Coolaroo)的一家普通土耳其餐馆。他的面包卷里塞满了煤烤的羊肉和鸡肉串，这些都是无可挑剔的，但对于真正的信徒来说，这一切都是关于hellim(又名haloumi)，新鲜的家庭食谱。PNaskimmiksa。square.site

47.选择你的野餐

如果说有一种消遣方式是我们最近最擅长的，那就是在公园野餐的艺术。一块潮湿的地毯和几盒蘸酱已经不够了，因为这座城市最好的一些餐饮承办人和厨师已经把这个篮子推向了新的高度。Entrecote提供巴黎风格的椅子和桌子与他们的愤怒-nique，让您可以在国王的领域设置风格。烹饪食物它有三个大篮子供你挥霍:早午餐盒、中等大小的放牧盒或装有泡泡、章鱼、布里干酪和长棍面包的欧洲盒子。找到更多的购物篮布莱克盛宴和附近酒。MHentrecote.com.au / pique-nique;cookesfood.com.au / cookes-at-home

48.苦的厨师

经过(太多了?)时间，两位维多利亚时代的厨师把它变成了美味的苦味饮料。Embla的Dave Verheul已经发布季节苦艾酒(见图)，一个桃色的，未经过滤的嬉闹者，穿过一片夏天的花朵，注定要用冰块和柠檬扭。

在比奇沃斯(Beechworth)的Provenance公司，迈克尔·瑞安(Michael Ryan)正在开发三款苦amaro餐后酒:“果园”(“明亮的，以柑橘为原料的”)，“黑森林漫步”(“木质的，辛辣的”)，“意大利费内布兰卡(Fernet-Branca)风格的非常苦的瓶装酒”，“献给阿马里的极客”，这些都吸引了多达11人的注意。PN & GChello@saisonvermouth.com.au;beechworthbitters.com

49.市场巷的咖啡自动售货机

一公斤艾瑞莎咖啡豆?一袋当季的混合面粉做炉子用?或者是时候让你自己享受一下圣克拉拉的白桃和茉莉花色调了?这些都是咖啡烘焙师的决定市场上应对。

但是，多亏了2020年的到来，他们不用再纠结什么时候买了，现在市场街(Market Lane)的仓库外有一台自动售货机，出售整颗和磨碎的豆子(外加滤纸)。它在布伦瑞克东韦斯顿街126号24-7营业。PN

50.让澳大利亚再次燃烧

还有什么比参加2020年的活动更重要呢奶酪的学校吗?这门课程由圣山羊(Holy Goat)的卡拉•默尔斯(Carla Meurs)和安•玛丽•蒙达(Ann Marie Monda)以及法国奶酪师伊万•拉彻(Ivan Larcher)共同开设，为奶酪师提供从牧场到生产线的课程。想要结果而不需要付出努力?抓住自己的品牌,长围场奶酪，加上其他的奶制品。GCmillcastlemaine.com.au

51.尼尔·佩里的大胆希望

据官方消息，尼尔·佩里(Neil Perry)已于今年7月从Rockpool Dining Group退休，但在过去的八个月里，这位大厨比以往任何时候都更加忙碌。佩里(如图)发起了非营利组织希望交货4月，旨在为受大流行病影响的无家可归者和弱势群体提供食物，以及没有资格获得政府援助的持有临时签证的工人。

在Rockpool员工、志愿者和OzHarvest的帮助下，Hope提供了一个优秀的团队每天超过2000顿饭在墨尔本和悉尼。

当他不在“希望快递”(Hazeldene's chicken from Bendigo feature)制作全是澳大利亚最好农产品的“希望快递”套餐时，佩里就会为该项目筹集资金，以确保该项目能够继续开展下去。“它永远在这里，”他说。或者至少等到饥饿的澳大利亚人消失。CBrockpoolfoundation.com

52.莱拉正在震动整个城市

如果你是一家为不存在的商业工作者而建的大型餐厅，你会怎么做?如果你是谢恩·迪莉娅(Shane Delia)，你会说服墨尔本市政府切断邦德街(Bond Street)的道路，然后建房子一个马尔济斯meze的大帐篷。蕾拉是迪莉娅旗舰店外的一个严肃的装置，虽然这里的晚上很有希望，但最终的诱惑可能是周末的早午餐。食客可以访问餐厅著名的深酒单，而服务运行百胜茶风格的产品，如糕点线包haloumi。GCmaharestaurant.com.au

53.Cherry-o婴儿

如果说有一年可以在樱花树中漫步，那就是今年了。温和的冬天天气保证了丰收CherryHill果园对于那些想要自己选择的人yabo07来说，这是个好消息。果园每天上午9点至下午5点开放(圣诞节除外)，一直开放到1月初。带上野餐，花上一天的时间，或者在果园里订一个私人的两人下午茶。RGcherryhill.com.au

54.统治一切的千层面

即便是在最好的情况下，赛事游戏也不完善，更不用说在世界末日期间了。音乐节目制作人乔伊·凯洛克(Joey Kellock)三年前开始做兼职，在家送烤宽面条;到了2020年，他将在全市范围内占据统治地位。

凯洛克雇佣了一群明星云集的失业音乐家，他们几乎无法使用的汽车上印着1800年的千层面标志，成为墨尔本街道上的固定装饰。现在,他在索恩伯里开了家千层面酒吧提供严格的菜单和夏季的dj阵容。GC1800年lasagne.com.au

55.来自墨尔本糕点皇后的意想不到的美味

菲丽帕·西布里是一位著名的糕点厨师，但作为订户通过PS Take3她在开胃菜方面也很在行。西布里说，这是一种提升家庭烹饪而不是餐馆食品，但看看她最近的产品——奶油番茄和荨麻千层面，斯里兰卡腰果咖喱——就会发现，她对安慰食品的想法比大多数食品都要精致。是的，这些餐食包括甜点。订单通过电子邮件:take3.ps@iinet.net.auPN

56.的大逃亡

对于那些与世隔绝的墨尔本人来说，还有什么比戴斯福德湖屋(Daylesford’s Lake House)的所有者狼塔斯克(Wolf-Tasker)家族的农业观光主义更合适的生意吗?乳制品平农场占地20公顷，设有果园、葡萄园和巨大的厨房花园，喜欢植物的人可以在这里学习园艺知识。还有一个现场面包店，客人可以拿起新鲜的糕点，并采取酵母班贝克迈克尔詹姆斯。和朋友们订一个房间或者接管整个农舍。天堂。GCdairyflatfarmdaylesford.com.au

57.开始(秘密)酱汁

调味师的技巧可以做成或打碎一个盘子。粘稠的红色醋汁使梁伟杰(Victor liang)的脆茄子成为李浩福(Lee Ho Fook)的招牌菜，这种酱汁已被捕获并装瓶运送Co-Lab储藏室。

再加上一罐泻湖餐厅的奇异风味酱料——一种坚果味、辛辣的酱油和芝麻酱，非常适合做凉面——还有花式汉克的原味烧烤酱，你就拥有了一个无法征服的橱柜。GCcolabpantry.com.au

58.一个喝着苏打水的夏天

听说过硬苏打水吗?它本质上是嗜酒的苏打水-现代的千焦耳意识式调酒-而且酿酒厂也不能足够快地释放它们。试一试月亮狗啤酒的Fizzer系列以怀旧的夏季风味为基础，比如Splice松木酸橙。GCmoondogbrewing.com.au

59.Talay的按需订餐服务仍在继续

来自墨尔本CBD餐厅Thai Tide的团队汇报了一级防范禁闭的重点以海鲜为重点的分拆产品Talay:蟹随需应变。刚从达尔文飞回来的手蟹、蓝泳蟹和泥蟹被拌上冒着气泡的黑胡椒或更醇厚的咖喱，成为了宴会上的热门菜品。GCthaitide.com.au

60.帮助黎巴嫩

8月贝鲁特发生毁灭性爆炸后，全世界都在为黎巴嫩哭泣。电子书烘烤贝鲁特这本书里有很多厨师的食谱，比如Tulum的Coskun Uysal, Nomad的Jacqui Challinor和Gerard's Bistro的Adam Wolfers。它的目的是为黎巴嫩食品银行和希望慈善步骤筹集资金。GCsohope.org.au / bake-for-beirut

• 完整的100件好事清单

词汇:Callan Boys, Gemima Cody, Roslyn Grundy, Michael Harry, Pat Nourse, Dani Valent