早在千层面风靡全球之前，乔伊·凯洛克就开始把它送到家里。

作为一名音乐和艺术行业的活动制作人，做千层面是他长期的副业，但他一直想把它当成全职工作。

当2019冠状病毒病(COVID-19)爆发时，他的商业模式是用一辆老式栗色货车将高品质千层面送到人们家门口，这是他的理想位置。

墨尔本人如此享受应急锚素食或肉的烤宽面条(由猪肉和牛肉切碎加猪肉和茴香香肠从他的),他现在是完成他的第一个实体店铺装修,他将尽快Thornbury人允许它就有人在家吃饭。

这家高街店曾经是一家老式披萨店。凯洛克新建了一个曲面酒吧，顶部采用了美国橡木，但他表示，砖拱立面、水磨石地板和庭院都非常适合“提供千层面的酒吧，或者相反——顾客将决定哪一种更有影响力”。

菜单仍然很简单:两种风格的千层面，冬天可能会有一份慢炖牛骨，奶油甜馅煎饼卷，基安蒂和阿维那鸡尾酒，还有旋转唱片。

这家餐厅将在两周内开放供上门取餐的千层面，但凯洛克表示，他将视情况决定是否在店内用餐:“我希望这种体验是有趣的。”

这家尚未命名的酒吧将于9月底在索恩伯里高街653号开业。细节:1800年lasagne.com.au。