'我从来没有忙着':Neil Perry Clocks Up 200,000餐的希望交付

Neil Perry,包装200,000份的膳食,为希望交付,番茄,豆蔻和土豆咖喱。
Neil Perry,包装200,000份的膳食,为希望交付,番茄,豆蔻和土豆咖喱。照片:Louise Kennerley

尽管尼尔佩里于7月份从Rockpool Dining Group退休,但佩里说,他在寿命中从未在过去的六个月里努力工作。

“我目前到处都是,”名人厨师表示,他创立了社区膳食计划希望交货在四月份。“如果我不在烹饪的线路上,我就会筹集筹款,以确保该计划可以继续发生。”

设立这一倡议的目的是向悉尼和墨尔本受这一流行病影响的无家可归者和弱势群体提供食物,以及不符合求职资格的持有临时签证的工人。

希望送货喂养数千名挣扎的酒店工作人员

Rockpool Chef Neil Perry谈到他的倡议,每天在Covid-19锁定期间每天喂养多达2,000名好客工人。

周三,希望庆祝庆祝活动提供20万张膳食,自罗斯塔,悉尼罗斯·墨尔本皇冠罗布酒吧&格栅烹制员工和志愿者。

“对于3月来说,我想到了一个想法的一点宝石并不糟糕,”佩里说,一半,通过制作550多份番茄,豆蔻和马铃薯咖喱,以通过奥地费斯到悉尼的难民中心提供。

“除了帮助社区之外,关于希望交付的另一个非常好的事情是它对鲁博尔工作人员的心理健康的积极影响,特别是在墨尔本,每个人都在那里粉碎锁定。这是球队的辉煌在厨房里,在南岸散步上发出饭菜。“

Joshua Hillary,芦宾皇家山地用餐集团的食品和饮料总监。
Joshua Hillary,芦宾皇家山地用餐集团的食品和饮料总监。照片:Simon Schluter

Joshua Hillary皇冠的皇冠的食品和饮料总监表示,他已经被排队的人们所淹没,在一周内接受希望送餐。

“我们在该计划的两周内每天烹饪250餐,但现在Word已经达到了我们旨在服务的更多人,那个数字已经过去了1000人。当他们拿起食物时,人们已经泪流满面了在散步上。一个休闲的签证持有人告诉我,他没有能在三天内养活自己。“

希望在周三的墨尔本菜单是鹰嘴豆和蔬菜咖喱,花椰菜汤,烤鸡与聊天土豆。希拉里表示,该倡议还旨在帮助当地的生产者和供应商因锁定而减少收入。

Neil Perry(剩下的)与希望志愿者和悉尼Rosetta的志愿者和工作人员。
Neil Perry(剩下的)与希望志愿者和悉尼Rosetta的志愿者和工作人员。照片:Louise Kennerley

“从当地人购买产品,提供了急需的现金流量,而餐馆距离或仅提供外卖。这都是关于维多利亚人帮助维多利亚州的。”wwwyabo2018

除了来自Turnbull基金会和私人公民的捐款外,该计划的财政支持来自雷克萨斯,美国运通,科尔丝集团,如雷克萨斯,美国运通,科尔丝集团。

佩里目前正在寻找悉尼和墨尔本的永久希望随着议员的拓展。“任何仁慈的房东都不仅仅是欢迎联系,”他说。“我们真的在我们喂养人民的生活中有所不同。基础需要继续前进。”