我一直都觉得蘑菇是任何stroganoff的最大礼物，到肉真的是不必要的。这种馅饼继续证明这一点，感谢所有的成分和蘑菇的可能性混合的味道。
原料
1汤匙橄榄油
1个大旋钮黄油（约25g）
1个棕色的洋葱，切丁
1韭菜，白色零件，细切
3个大蒜丁香
½汤匙甜熏辣椒粉
420克混合蘑菇，切片
1杯蔬菜库存
2汤匙番茄酱
1杯加厚奶油
375克全脂泡芙糕点（我用Careme品牌）
1个鸡蛋加1汤匙牛奶，在一个小碗里搅拌一下
方法
1.将烤箱预热至170℃强制（190℃常规）。
2.将橄榄油和黄油添加到中等热量的大型玻璃葡萄酒上。一旦发泡，加入洋葱和韭菜。煮2分钟然后加入大蒜并煮，直到韭菜柔软，洋葱完全煮熟，半透明（约2分钟）。加入辣椒粉并短暂搅拌涂层。
3.加入蘑菇并煮至柔软，约3-5分钟。
4.加入股票并煮，直到股票主要被吸收和蒸发（约10分钟）。
5.加入番茄酱，然后加入奶油，然后向下煮沸。煮至混合物再次减少，奶油酱是一种可爱的厚一稠度（约8分钟，但留意它）。季节慷慨。
6.将蘑菇混合物舀到您的馅饼菜肴中。切成一块油酥点心以适合您的烹饪模具（我将光盘切割成我个体小罐子的大小）。放在蘑菇混合物的顶部，轻轻按下。
7.用烤箱刷糕点上衣，在烤箱中放置20-30分钟，或直到糕点膨胀，拍摄着美丽的金色色调。最好的管道热。
笔记：鉴于糕点基本上只坐在混合物和泡芙的顶部，你不仅仅限于任何手段的烹饪船只。我把这些馅饼制成个体烤肉，但你真的可以使用任何东西，例如Pyrex烤盘或单独的馅饼模具。