香草冰淇淋配烤黑芝麻酱

亚当·艾恩
香草冰淇淋用烤黑芝麻酱。
香草冰淇淋用烤黑芝麻酱。照片:William Meppem
困难
简单的

黑色芝麻汤是一个热门的中国甜点,在泰国改编,加入花生和椰子霜。根据您的喜好调整一致性 - 我用它作为冰淇淋的厚厚的酱汁。

原料

½杯黑芝麻籽

½杯光滑的花生酱

½杯式糖糖

½杯椰子奶油

1汤匙玉米淀粉,与一点冷水混合

香草冰淇淋,服务

方法

在干燥的平底锅中,吐司黑色芝麻直至芬芳,然后转移到搅拌机。测量750毫升水并添加一点芝麻,混合形成糊状物。

加入花生酱和一点水,再次混合形成糊状物。将搅拌器的内容物转移到平底锅,使用剩余的水冲洗搅拌器水罐中的任何残留物进入锅。

将糖加入平底锅并带到炖肉。煨10分钟,然后加入椰子奶​​油并搅拌均匀。一次加入玉米淀粉,直到混合物达到厚汤的一致性。允许冷却和服务,温暖或冷,超过(或下)香草冰淇淋。

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