布鲁利烤葡萄干吐司

亚当·利亚(Adam Liaw)
葡萄干吐司遇到法国吐司。
葡萄干吐司遇到法国吐司。照片:William Meppem
困难
简单的

这款烤盘的法式吐司是一个很棒的早餐或早午餐,让人想起泰国街道风格的甜吐司。

原料

6-8非常厚的葡萄干面包

5个鸡蛋

250毫升牛奶

300毫升增厚的奶油

布鲁利基地

120克黄油,融化

1杯软红糖

方法

1.将葡萄干面包单层放在大烤盘的底部。将鸡蛋,牛奶和100毫升奶油打成一片,然后倒在面包上。盖住并冷藏过夜,将面包转动一次。将剩余的奶油搅打成软峰并冷藏。

2.将烤箱加热到160℃的风扇效果(180C常规)。将黄油和红糖混合在一起,并散布到另一个烘焙托盘的底部。用盐散射,然后将葡萄干面包转移,将每个切片放在糖基的顶部。烘烤30分钟,直到膨化和金黄色。

3.将面包翻上盘子上,使硬糖侧朝上,在锅上淋上一些黄油糖浆,然后与鲜奶油一起食用。

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