姜黄鱼用春天葱和莳萝

亚当·艾恩
基本的越南米粉与Nuoc Cham。
基本的越南米粉与Nuoc Cham。照片:William Meppem
困难
简单的
饮食
不含麸质

在河内餐厅,这道菜wwwyabo2018在桌子上煮熟。我不建议在家里这样做,因为鱼可以吐姜黄汁,这可能会弄脏衣服。

原料

1汤匙磨碎的姜

2汤匙鱼酱(如果需要检查无麸质)

½茶匙糖

1汤匙姜黄

½柠檬的果汁

2坚固的白色鱼片(玲或相似),总共约600g,将谷物切割成1cm切片

2-3汤匙植物油

1个小束葱,切成尖锐的对角线成5cm长度

1杯采摘莳萝小树枝,松散地包装

米粉,服务

方法

1.用磨碎的姜汁挤出果汁,与鱼酱,糖,姜黄和柠檬汁结合,混合良好。倒在鱼片上,在冰箱中留在冰箱过夜以腌和治愈。

2.在高温下加热煎锅并加油。每侧批量生产,只需一分钟左右。当所有鱼都煮熟时,将春天洋葱加入锅中的剩余油,折腾直至轻微褐色。搅拌莳萝枝直到它们开始萎缩,然后用春天洋葱和莳萝混合物将鱼切片顶部。服务越南米线。

小费:这两种食谱制作出梦幻般的野餐菜。将熟面包包装在容器的底部和顶部用熟的鱼,葱和莳萝,然后用一个单独的容器包装草药,花生,黄瓜,生菜和一罐Nuoc Cham敷料。

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