任何季节性水果都可以在这种容易的果冻琐事中取代浆果。
原料
750克草莓，耐用和四分之一
250g Savoiardi海绵手指
250ml sauternes.
20g黑巧克力
对于睫毛膏霜
3个自由放养的蛋黄加4个自由放养的蛋白
120克蓖麻糖
375g睫毛膏奶酪
150ml纯奶油
方法
1。为了制作睫毛膏霜，用搅拌器的电动搅拌机用搅拌器搅拌蛋黄，将糖的一半搅拌在一起，直到轻盈且苍白。添加睫毛膏并在低速混合到刚刚结合。将乳霜鞭打直至软峰形式，然后折叠通过混合物。
2。将蛋清放入干净的碗中，然后击败泡沫。加入剩余的糖和击败，直到软峰形式，然后轻轻折叠到睫毛糖混合物中。
3。勺子半睫毛膏霜变成3升小碗。将四分之三的草莓涂抹在睫毛膏霜。将Savoiardi浸入Sauternes中，然后安排在浆果的顶部。将剩余的睫毛膏奶油舀在顶部，覆盖并冷藏几个小时。
4.分散在剩下的草莓上，淋上剩下的落泉，然后将巧克力刮在琐事上以供应。
如果你喜欢这个食谱，请尝试尼尔佩里的个人浆果琐事。