没有什么比梦幻般的甜点更能结束一顿大餐了。任何应季水果都可以代替浆果，如果你没有马斯卡普尼奶酪，你可以用香草和糖粉搅拌的奶油代替。至少在上菜前两小时准备。
成分
1桶树莓，洗净晾干
一篮草莓，去壳并切成四份
350ml sauternes(法国甜葡萄酒)
1包海绵手指饼干
50克黑巧克力，磨碎
马斯填充
两个蛋黄
80克砂糖
250克马斯
100克奶油含量过高
80g蛋白(约2个)
方法
为了使将蛋黄和一半的糖混合在一个碗里，打至混合物变稠，颜色变成浅黄色。加入马斯卡邦芝士拌匀。
鞭子将奶油放在另一个碗里，直到呈硬峰状。将奶油加入马斯卡泊尼乳酪混合物中，折叠。
倒将蛋白放入干净的碗中，搅拌至起泡。加入剩余的糖，打至软峰状，然后轻轻地拌入马斯卡彭干酪混合物中。
的地方将一小块马斯卡彭奶酪倒入6个玻璃杯中。把浆果分放在玻璃杯中，留一些在上面。
倒苏特恩白葡萄酒放进碗里。拿起海绵手指，浸入苏特恩直到浸透。每次可以吃两块饼干，掰成两半，然后倒入玻璃杯中。加入剩下的马斯卡泊尼奶酪放入冰箱冷藏几个小时。
服务上一层马斯卡彭奶酪，放上备用的浆果和磨碎的巧克力。
造型由Hannah Meppem设计。Nick Banbury的食物准备。