方法

1.在170℃的电路上预热烤箱（在NEFF烤箱中，在常规烤箱中也有170℃），并将电线架放在2级。油脂2 22厘米深22厘米圆形蛋糕罐；用面粉轻轻地覆盖锡罐的侧面和底部，然后挖出多余的。

2.将鸡蛋和糖放在电动台式搅拌机的碗中。用搅拌器搅拌8分钟或奶油浓稠。搅拌时，混合物应形成厚的丝带。

3.在打鸡蛋和糖的同时，将干成分两次筛选到一张纸上。将面粉混合物放在鸡蛋混合物的顶部。用大型搅拌，轻轻地将面粉混合物快速折叠到鸡蛋混合物中。

4.将混合物均匀地倒入准备好的蛋糕罐中。并排在电线架上煮海绵18分钟，或者直到轻轻触摸并从锡罐中释放出海绵弹簧。立即从锡罐中取出海绵，并在冷却架上向上冷却。

5.用电动搅拌机搅拌奶油，玫瑰水和糖，直到形成峰值。将每个海绵水平切成两层。将一层放在服务板上，然后将奶油的均匀涂在顶部。顶部还有另一个海绵层，并在顶部均匀地撒上¼奶油。再次重复，然后将最后一个海绵层放在奶油顶部。剩余的1/4奶油的奶油，铺在顶部和侧面，以达到裸蛋糕的饰面。

6.用覆盆子，土耳其喜悦和玫瑰花瓣装饰海绵蛋糕的顶部。

笔记：海绵蛋糕可以在前一天烘烤并与奶油一起烘烤，并保存在冰箱中。在食用前，用覆盆子，土耳其的喜悦和玫瑰花瓣装饰。烹饪海绵时，使用正确的锡尺寸很重要。不同尺寸的锡将增加或减少烹饪时间。