这只鸡在腌料中爱着沉重的瓦洛，越来越好，或两小时捏。在切成条带之前，我给鸡腿大腿用食物槌快。这确保了宽松，更烹饪时轻松。
原料
1kg鸡大腿，用槌子略微扁平，每个大腿切成四条条
竹串，浸泡在水中10分钟
腌制
2汤匙橄榄油
3 TBSP石榴糖蜜
3个大蒜丁香，粉碎
1 TBSP枫糖浆
1½茶匙小茴香种子，烤吐
1茶匙柠檬皮
2 TBSP深甜酱油（Kecap Manis）
香菜，日期和开心辣味辣酱
½杯香菜叶，切碎
5个日期，等待并非常细腻
Scant½杯开心核，大致切碎
方法
1.制作腌料，将所有Marinade成分在一个大碗中结合在一起。加入鸡肉和折腾到外套。覆盖并冷藏至少两个小时，优选过夜，但两晚甚至更好。
2.一次使用一个串，轻轻握住腌料混合物的鸡片，并用串联刺穿。重复额外的鸡肉 - 你希望串联分层，直到四分之三完整，确保夹紧棍子的底部。重复剩下的串和鸡块。
3.预热烤箱至155℃（常规175℃）。
4.将Chargrill Pan或烧烤加热到中高热量。你想要一个相当强壮的，灼热的热量，所以鸡肉骨头很好，烟雾增加了味道。烹饪串两分钟，经常转动，直到鸡是棕色，焦糖和黑暗的烧焦在一些斑点。
5.从热量中取出并将串转移到烤盘中，置于单层。在烤箱中弹出一个额外的五到七分钟，定期检查，以确保串不会燃烧。
6.与此同时，为了制作莎莎，将所有莎莎成分中的所有莎莎成分联合在一起。从烤箱中取出串，放在服务盘上。将辣酱酱撒在烤肉上，季节用盐和辣椒和服务。
注意：用katrina的串联提供这些串鹰嘴豆泥和一些扁面包。