烧烤整个鸡比你想象的要容易得多，即使没有烤肉。这是一个漫长的播放时间和连帽烧烤的烤烤的效果。
原料
1.8公斤整只鸡
2茎柠檬草，切碎
6丁香大蒜，切碎
2香菜植物（根和茎，叶子保留）
2汤匙牡蛎酱
2汤匙鱼酱
1½汤匙糖
1石灰的果汁
现磨黑胡椒
石灰楔子为服务
Nam Jim Jaew.
1汤匙未煮过的米饭
2茶匙糖
1茶匙辣椒粉（优选烤）
2丁香大蒜，磨碎
1个eSchalot，切片
2个TBSP精细切碎的香菜叶
2石灰（或1柠檬）的果汁
2汤匙鱼酱
方法
1.切下鸡骨干的两侧并取出它。按下鸡肉的乳房以压平。结合所有剩余的成分并倒在鸡上，将其摩擦到两侧。冷藏至少2小时，但优选过夜。
2.对于Nam Jim Jaew浸渍酱，将米饭放在干燥的煎锅中，并在高温下加热，定期摇晃，直到米饭轻盈金色。将其转移到砂浆和杵并研磨到粗粉末。搅拌剩余的成分然后味道并调整调味料。
3.向中低温加热蒙面烧烤，加入鸡肉，皮肤侧。厨师关闭20分钟，然后翻转并进一步煮20-25分钟。从热量中取出并在服务前休息10分钟。如果在烤箱中烹饪鸡，请在220℃强制烧烤（240℃常规）45分钟。配上保留的香菜叶，石灰楔形和浸泡酱。
亚当的提示：如果你真的想在烧烤万真实上烹饪鸡，请使用肉温度计。法律顾问要求我告诉你，您正在寻找的乳房最厚的温度为74℃，但就个人而言，我将其烹饪到大约65℃。
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