一份美味的牛排是一顿美味健康餐的完美主菜，但是用一份精心挑选的肉配上丰富的酱汁和油腻的薯条很容易让你陷入危险的境地。如果你不能只吃牛排而不吃土豆，那就不要吃油腻的薯条和涂满黄油的土豆，试试这道温暖的甘薯沙拉吧。
成分
1个大甘薯，去皮，切成2厘米大小的方块
1个红洋葱，去皮，切成楔形
2杯(约75克)菠菜叶
1 / 4杯欧芹叶
2块150克的鱼眼牛排
盐和胡椒调味
沙拉酱
2汤匙橄榄油
1汤匙白葡萄酒醋
1茶匙第戎芥末
1茶匙蜂蜜
撮盐
方法
1.将烤箱加热到220摄氏度(200摄氏度风机强制)。
2.把调味料放在碗里搅拌，把红薯和洋葱拌入调味料中。
3.把红薯和洋葱放到烤盘里，撒上盐，烤45分钟，烤到一半的时候把盘子里的东西都抛一抛。
4.当菠菜变软时，从烤箱中取出，把菠菜扔进锅里，让菠菜枯萎，裹上热的调料。
5.在牛排上撒上盐调味，淋上少许油，然后在煎锅或烤盘上根据自己的喜好烹饪。把牛排好好休息一下。
6.上桌时，将温热的甘薯沙拉撒上欧芹，少许盐和大量黑胡椒。上桌时可与休息好的切片牛排一起食用。