这是夏季餐饮的理想选择，充满清新，风味和满意度，所有的努力都是最小的。烧害乳状新鲜的马苏里拉，年轻的生豌豆，甜西红柿和新鲜草药的烧焦牛肉是一个胜利的组合。随着购物，可以在烹饪牛排时制作沙拉。你也可以单独制作沙拉，牛排整体或切片。
原料
4 x 250g scotch圆角牛排，在室温下*
海盐和新近地磨碎的黑胡椒
2 TSP特级初榨橄榄油
4柠檬脸颊，服务
第戎芥末，为服务
给沙拉用的
½白洋葱，在半月的细化
盐片和新鲜的黑胡椒
一小撮白糖
3 TBSP Flavourful，优质的特级初榨橄榄油
2 TBSP天然酸奶
3大Fior di拿铁（或水牛马苏里拉球），大致撕裂
1½杯新鲜的婴儿豌豆（或冷冻豌豆烫伤1分钟，然后排干）
1个普遍藤蔓成熟的樱桃西红柿，更大的葡萄酒
20根罗勒叶，撕裂
2小树枝新鲜龙蒿，仅叶子
¼束韭菜，切碎
1汤匙白葡萄醋
方法
1。在高温下高热或浇流盘上的烧烤5分钟直至非常热。
2。对于沙拉，洋葱用盐，胡椒和糖赛，并留出来软化。
3.牛排很好，涂上油。在两侧煮250分钟，以进行中等稀有。从炎热和休息中取出。
4。将2个TBSP油与碗中的酸奶，季节结合在一起。将马菌和尖端混合在一个平坦的碗上。
5。用醋扔豌豆，西红柿，草药，软化洋葱，剩下1汤匙油。季节味道，然后提示在马苏里拉。
6。用牛排 - 无论是整个还是切成切片 - 用柠檬和芥末旁边。
*小费：这里的关键是要确保肉类升温，烧烤或烤面板超级热。如果牛排是冰箱冷，你的烧烤就没有足够的时间才能正确地密封和克服肉类。此外，如果您挤入烹饪表面，热量会下降，你会炖一个而不是Char。