提前做好香肠酱，把剩下的放在鸡蛋、牛排或碎吐司上。
成分
香肠酱
2根西班牙香肠*(约200克)，去肠衣，肉粗略切碎
2个红洋葱，去皮切片
三分之一杯红糖
三分之一杯红酒醋
汤
4-6个新土豆，洗净并切成四等份
1½汤匙橄榄油
葱4只，去皮切成小块
3瓣大蒜，去皮压碎
1 / 4小茴香鳞茎，洗净，修剪并切成薄片
1根芹菜茎，洗净，修剪并切碎
1 TBSP ras el讲义
3个小罗马番茄，四等分
10藏红花线程
4片腌柠檬，切碎
1½杯鸡汤
1杯白葡萄酒
300毫升奶
2杯混合海鲜(如生虾、扇贝和白鱼-你可能需要根据选择的海鲜不同的烹饪时间)
方法
香肠酱把香肠和洋葱放入一个小煎锅中，用中火煮15分钟，或者直到肉熟了，洋葱变软。加入红糖和红酒醋，煮10分钟。冷却后放入搅拌机，搅拌至混合，但仍呈块状。把它放在一边备用。
的汤加入土豆，橄榄油，葱，大蒜，茴香和芹菜到一个大炖锅中，中火加热。经常搅拌，煮15分钟左右，或者直到洋葱变软，混合物散发出香味。
加入ras el hanout香料，煮30秒，然后加入番茄。煮1到2分钟，直到番茄渗出汁液，然后加入藏红花，柠檬，高汤和白葡萄酒。炖10分钟，然后加入奶油，再炖15分钟，或直到汤稍微变小并变稠。
加入海鲜，煮1 - 2分钟，或直到刚刚熟，然后把汤加入碗。在上面撒上一层西班牙辣香肠酱，马上就可以上桌了。
*如果需要的话，检查香肠是否无麸质