这是一道非常棒的意大利面，可以端给你爱的人，也可以是你特别爱的人(一顿漂亮的双人晚餐，你只需要把食材分成两半就行了)。龙虾，传统上的奢侈菜肴，由于中国禁止我们的龙虾出口，这对我们的当地产业造成了沉重打击，所以现在是支持它的最佳时机。这道菜配上坚硬的白肉鱼、扇贝、对虾或蟹肉也很美味。
成分
400克优质干意大利面
无盐黄油125克
50克意式烟肉，切成小块
2瓣蒜瓣，压碎
1茶匙辣椒片
250克罐头西红柿
海盐和黑胡椒
3汤匙白兰地
125毫升倒奶油
400克生龙虾肉，切成2厘米的块
12片平叶欧芹叶，切碎
方法
1.将意大利面放入大炖锅中，加入煮沸的盐水，煮至有嚼劲。下水道,备用。
2.与此同时，将黄油、意式烟肉、大蒜和辣椒放入平底锅中，中火加热。当大蒜开始变成金黄色时，加入番茄，用木勺搅拌，煮3分钟。
3.用海盐和现磨黑胡椒调味，再煮一分钟。撒入白兰地，然后加入奶油和龙虾肉，煮1-2分钟或直到龙虾刚刚煮熟。
4.加入欧芹，最后搅拌一下，拌入意大利面。搅拌均匀，分在四个碗中，上桌。
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