这道沙拉借鉴了西班牙经典的romesco酱的味道，毫无疑问，烤辣椒、杏仁、大蒜和雪利酒醋的组合非常棒。
成分
200克放了一天的夏巴塔面包，去皮，撕成2厘米的小片
特级初榨橄榄油
盐和胡椒调味
4个成熟的番茄，切成一口大小
250克罐装烤辣椒(或用油烤辣椒)，沥干，切成大块
2杯欧芹叶
三分之一杯烤杏仁，切碎
0.5杯去皮榛仁，切碎
沙拉酱
1瓣蒜，切碎
60毫升雪利酒或红酒醋
80毫升特级初榨橄榄油
½茶匙砂糖
¼茶匙熏辣椒粉(可选)
盐和胡椒调味
方法
1.烤箱预热到190°C。将意大利脆皮面包片撒在烤盘上，淋上油，用盐和胡椒调味。将面包烤10分钟左右，中间翻个面，直到变干变金黄。备用。
2.做调味汁时，在碗里搅拌，直到混合均匀，调味。将番茄、辣椒和欧芹混合在一个大碗里。把调味汁倒在上面，搅拌均匀。沙拉撒上面包丁和坚果。
3.服务与半熟烤牛肉配黑椒沙司(可选)