方法

1。将烤箱预热至200°C。在高热的煎锅中加热1汤匙油。牛肉用盐和胡椒调味，直到完全褐变，大约5分钟。加入柠檬半部，截面，最后一分钟。取下圆角和柠檬半部并将牛肉转移到烤箱托盘上。

2。在烤箱里烤牛肉，直到煮熟到你的喜好，大约20分钟罕见。从烤箱中取出并留出休息10分钟。

3。将炉子顶上的最大元素变成中/高热量。使用钳子，火焰烧烤辣椒，大蒜和春天的白色部分，不断转动，直到乱七八糟。（如果您有电动或感应炉子不会产生火焰，则可以将蔬菜放在高温下的重型烤架锅中。）放入碗中并用塑料包装盖上10分钟。

4.从辣椒中取出皮肤并丢弃茎和种子。剥大蒜并去除春天洋葱的外层。将辣椒，大蒜和春天剁碎在一起，然后加入剩下的2汤匙油，切碎的绿色葱，欧芹，施法者糖和柠檬汁。搅拌直至糖溶解。盐和胡椒季节。将牛肉切成牛肉并与莎莎一起使用。

5。服务Romesco沙拉（可选的）

笔记：如果你想在煎锅中肉，鱼或蔬菜上的良好刺痛，这个过程真的很简单。得到锅很热，不要使用太多的油，而不是太多了。你越越好，并将食物翻转在平底锅中，它将较少。