周是一种来自也门的辛辣香菜香蒜酱。
成分
2汤匙番茄酱
¼日本南瓜
烤用橄榄油
山羊的豆腐75克
香菜叶，切碎即可食用
Zhoug(只做了不到一杯)
1束半香菜，采摘叶子
8瓣大蒜，去皮
5个绿辣椒，去籽(如果你喜欢更辣的话，可以保留籽)
3小豆蔻
2汤匙特级初榨橄榄油
用盐和胡椒调味
方法
预热烤箱至200摄氏度。
将切片的南瓜放在铺有烤纸的烤盘上。淋上一点油，然后放入烤箱烤35分钟，或者直到南瓜变软变亮。你想让它保持一定的形状，所以要检查一两次，确保它没有变成焦糖糊状。
当南瓜在烹饪的时候，把所有的材料放入食品加工机，然后迅速变成糊状。放入冰箱中备用。
在披萨底铺上番茄酱。把煮熟的南瓜铺在羊奶上，然后弄碎。
将披萨放在披萨托盘或烤盘上，在烤箱中烤15到20分钟，或者直到披萨底部按你的喜好烤好。
取出淋在周果上，上面撒上新鲜切碎的香菜，即可食用。