了解制作辉煌披萨面团的基本步骤。
原料
400g全麦面粉
150g粗面粉
慷慨的捏盐
380ml温水
7g干酵母
1茶匙蓖麻糖
1汤匙橄榄油
方法
用面团钩加入面粉，粗面粉和盐碗的一碗支架搅拌机。将剩余的成分结合在水罐中并放在一边，直到顶部泡沫。
将混合器变为中等，缓慢倒入水/酵母混合物中，敲打几分钟或直到面团聚集在一起，外观光滑。结果，轻轻地油碗内部，返回面团，盖上1小时或直至大小翻倍。
将面团分成四块。向比萨头推出然后留出来再次休息30分钟或直到轻轻膨胀。
基本全麦披萨面团食谱
卡特里娜梅伊纳克
