比萨划分人。外壳厚或薄？浇头上的光线允许致命的善良闪耀或试图在成分山下隐藏那些碳水化合物和磨碎的奶酪？分歧和风险您的披萨饮食行为被视为令人愤慨;判定为危害良好感觉和品味的罪行。也许重点应该是披萨。在其所有化身，这是一个光荣的野兽。腹部和灵魂的燃料。在这里，我们已经减轻了它们，引入了更多的热火和新鲜的蔬菜嘎吱嘎吱。
基本比萨面团
原料
400g全麦面粉
150g粗面粉
慷慨的捏盐
380ml温水
7g干酵母
1茶匙蓖麻糖
1汤匙橄榄油
方法
用面团钩加入面粉，粗面粉和盐碗的一碗支架搅拌机。将剩余的成分结合在水罐中并放在一边，直到顶部泡沫。
将混合器变为中等，缓慢倒入水/酵母混合物中，敲打几分钟或直到面团聚集在一起，外观光滑。结果，轻轻地油碗内部，返回面团，盖上1小时或直至大小翻倍。
将面团分成四块。向比萨头推出然后留出来再次休息30分钟或直到轻轻膨胀。
夏南瓜，Pancetta和布法罗莫扎里拉
原料
1披萨基地
2汤匙番茄酱
2 TBSP希腊酸奶
3夏南瓜
1柠檬的果汁和热情
½TBSP特级初榨橄榄油
100g Pancetta.
1球水牛莫扎里拉
¼束平叶欧芹，切碎
方法
将烤箱预热至200℃
将Pancetta涂抹在烘烤托盘上，烘烤托盘和烘烤5分钟或直至清脆和金色。拆下并保持一些大块。精细切碎剩下的剧情。
用番茄酱和希腊酸奶涂抹披萨碱。
使用曼陀林或削皮器将一西葫芦精细切割。在番茄和酸奶基地上划分这些碎片。
精致的朱莉安剩下的两个西葫芦，并加入柠檬汁和热情，橄榄油，精细切碎的Pancetta和欧芹。折腾结合然后搁置。
将披萨底座放在披萨石或烤盘上，放入烤箱中15分钟或直至清脆，金色，西葫芦采取了一些颜色。用粗糙的马苏里拉和西葫芦沙拉一起去除和上衣，以及少数较大的脆皮薄辣味。立即服务。
照片：Katrina Meynink
烤南瓜，山羊的凝乳和周格
原料
1披萨基地
2汤匙番茄酱
¼jap南瓜
橄榄油烤
75克山羊的凝乳
香菜叶，大致切碎以服务
周格（仅限1杯）
1½束香菜，叶子挑选
8丁香大蒜，去皮
5个绿色辣椒，种子被移除（或者如果你更喜欢种子）
3豆蔻荚
2汤匙特级初榨橄榄油
盐和胡椒季节
方法
预热烤箱到200℃。
将切片的南瓜放在烤盘上烤箱烘烤纸。用油淋上油，然后在烤箱中烤35分钟，或直到南瓜接受一些颜色并软化。您希望它握住一些形状，所以检查一次或两次，以确保它没有转向焦糖糊状物。
虽然南瓜正在烹饪时，通过将食物处理器中的所有成分放入粗糙的糊状物中，烹饪准备Zhoug。放在冰箱里，直到准备使用。
用番茄酱涂抹披萨碱。将熟南瓜层涂上山羊的凝乳。
将披萨放在披萨托盘或烤盘上，在烤箱中煮15到20分钟或直到披萨底座煮熟到你的喜好。
在周格上拆下并淋上雨淋，顶部有新鲜切碎的香菜，立即发球。
照片：Katrina Meynink
哈丽莎，柠檬，柠檬和鞭打羊毛
原料
1披萨基地
2汤匙番茄酱
1束玻璃窗
1茶匙橄榄油
1柠檬，细切
¼杯子哈丽莎津津乐戏（自行使用Karen Martini的食谱）
鞭打的羊酸
2 TBSP希腊酸奶
½石灰的果汁和热情
½杯纯泰
方法
将烤箱预热至200℃。
将番茄酱和披萨底座涂抹一半。放在披萨石头上，煮10到12分钟，直到底座大部分脆，金色。快速工作，从烤箱中取出并加入Broccolini。淋上油葫芦的油，挤压柠檬汁。返回烤箱，煮2分钟。
虽然它正在烹饪的同时，将鲜红的羊毛成分添加到搅拌器和闪电段，直到合成和乳脂状稠度。
取下披萨，加入鞭打的Feta和剩下的李多拉津津乐道。顶部有几片柠檬并立即发放。
照片：Katrina Meynink
Chermoula鸡，甜菜根和Hummus
原料
1披萨基地
2汤匙番茄酱
4 TBSP Hummus.
1个小鸡胸，偷猎，肉切碎
1至2 TBSP Chermoula Spice（我们使用Herbie的Spice Blend）
1个大甜菜根，去皮和切碎
¼束香菜，叶子摘，切碎
¼束平叶欧芹，叶子摘，切碎
微草（可选）
2个手指酸橙（可选）
½汤匙橄榄油
方法
将烤箱预热至200℃。
用番茄酱涂抹披萨碱。放在披萨石头或烤盘上，烤烤，直到酥脆和金色。
虽然基地正在烹饪，但在碗里的鸡肉，chermoula，甜菜根，草药，手指石灰珍珠和橄榄油和轻轻折叠成结合。检查调味料并在需要时添加更多Chermoula。
取下披萨底座，虽然仍然热，慷慨地涂抹在底座上。顶部有Chermoula鸡混合物，立即发球。