方法

1。把酱油、姜、大蒜、葱、芹菜、甜酱油,醋,油在一个碗里,备用。

2。皮和de-vein虾,然后骰子虾肉——你应该约150克丁虾肉。把虾肉与剩余成分,除了馄饨包装,在一个碗里,盖上锅盖,冷藏30分钟。

满云吞和形状:

3所示。放置一个圆形茶匙的虾填写一个馄饨包装器的中心。用手指蘸水,滋润包装器的边缘。

4所示。折叠包装器一半封闭填充,创建一个矩形。轻按灌装,沿着边缘密封。

5。把馄饨在双手之间纵向的,褶皱的密封边缘馄饨回来。

6。轻轻滋润的一角折边。把两头在你的手指,把他们一起扭曲操作,并按他们轻轻加入。

7所示。重复与剩余的灌装和包装。

8。带来一个大煮锅里的水沸腾。小心翼翼地把云吞,分批,进入水和煮两分钟,或者直到他们只是煮熟。测试云吞,您需要删除一个用漏勺,用锋利的刀切成虾烹饪是否通过。用漏勺云吞取出后沥干。重复过程,剩下的云吞。

9。立即安排盘云吞,服务,下毛毛雨用敷料。

作为共享一餐的一部分凯莉邝的日常炒饭(可选)。

小贴士:

■新鲜馄饨包装不仅在所有亚洲杂货店还可用在大多数超市的冷藏部分。

■撒完菜与四川胡椒和盐层味道:把一汤匙四川花椒与三大汤匙盐片。干烤或中度加热,偶尔扔。一旦花椒开始流行并成为芳香,大约1 - 2分钟,热火起飞。允许冷却然后用研钵和研杵粗磨或香料磨床。储存在密闭容器中几个星期。

■是不错的省略辣椒油。

■煮云吞和服务而不是光汤(鱼、鸡肉,蔬菜汤最好的)一个简单版本的虾馄饨汤,我的季节我的中国汤与光酱油香油的味觉和触觉。把汤煮,季节,然后添加一些新鲜修剪和洗白菜叶子和一些细切新鲜的亚洲式蘑菇,煮一分钟。云吞煮成一碗,钢包热肉汤。

■你可以油炸脆皮虾云吞这些云吞。植物油在热锅,直到热表面似乎微微闪烁。仔细地批量添加云吞和油炸约两分钟或直到熟和浅金黄色。为了测试云吞,移除一个使用一个漏勺,切成它煮熟的大虾是否通过。删除云吞漏勺和消耗厨房纸。我将这些云吞酱甜辣椒或糖醋等。