橄榄和帕尔马的色拉

亚当·利亚(Adam Liaw)
橄榄和帕尔玛的色拉。
橄榄和帕尔玛的色拉。照片:William Meppem
困难
简单的
饮食
不含麸质

好的沙拉是披萨的好伴侣。这个效果很好,您甚至可以将其放在顶部。如果省略了凤尾鱼,请加入少量的盐。

原料

½杯子绿橄榄,切成丁

1个小头,radicchio,切成切丁

1头婴儿菜生菜,切成切丁

½Unnet樱桃番茄,四分之一

½小红洋葱,切成切丁

2个凤尾鱼,切碎(可选)

½茶匙干牛至

¼杯切碎的平叶欧芹

2汤匙红葡萄酒醋

¼杯特级初榨橄榄油

少许糖

¼杯新鲜磨碎的帕尔玛干酪

新鲜的黑胡椒,食用

方法

将除胡椒和帕尔玛干酪以外的所有成分混合在一个大的无反应碗中。

折腾并转移到一个服务碗中。用帕尔马干酪撒在顶部,将大量黑胡椒粉磨碎。

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