不恐慌的烹饪指导你通过隔离

用冷冻的豌豆和储藏室香料一起举行快速咖喱饭。
用冷冻的豌豆和储藏室香料一起举行快速咖喱饭。照片:滨奥列芬特

让我们不要恐慌,人们。让我们不要在厕所卷和手动良好的厕所互相斗争。让我们刚刚洗手,彼此很好,并尝试减少,而不是增加,而不是增加冠状病毒的几率。

最合理的卫生官员和评论员似乎是说是的,很多人都会发展流感症状;是的,许多人可能需要自治区;而且,除非他们特别脆弱,否则,是的,很多人会克服它。

保持冷静,可以继续。
保持冷静,可以继续。照片:Istock.

所以,如果我们必须自治区,让我们吃得好。昨天我直奔厨房看,看看我是否有两周的舒适持续时间需要持续两周。哎呀。我会用斯堪的纳维亚脆饼或sambal oelek吗?在罐子里留下多少vegemite,冰箱里有多少鸡肉库存?然后,我迅速搬到葡萄酒架,燃烧橱柜,以确保可以保持适当的舒适度。我担心恐慌购买和随后的耻骨黑色短缺。

我们应该做的最后一件事就是放弃并连续14个晚上送货上门。我的非恐慌建议开始做一些明智的股票(两周,而不是两年)。检查您的面粉,糖,米,燕麦等基础食品的用品,意大利面和鸡蛋。番茄罐头, 橄榄油,金枪鱼罐头,蜂蜜,酱油,味噌酱。

不要忽视适用于其他食物的味道的美味东西,例如泡菜,辣椒酱,刺山柑凤尾鱼。新鲜的草药可能不会持续数周,但迷迭香,百里香和鼠尾草的罐。根蔬菜具有良好的持续力量。切红,冷冻蔬菜(必须。有。豌豆。)。柠檬也是必不可少的。

将MISO添加到Carbonara意大利面,以简单的味道提升,直接从储藏室。
将MISO添加到Carbonara意大利面,以简单的味道提升,直接从储藏室。照片:William Meppem

蓬勃发展,而不仅仅是幸存自检的关键将是保持兴趣和订婚的能力,而不是沮丧或恐惧。我的答案?吃。烹饪食物你对此感到兴奋。

让我们面对它,你会有更多的时间,所以把它放在良好用途;指关节,做一些非凡的事情。烘烤你自己的面包,煮你的第一个巧克力蛋奶酥,尝试你以前从未梦想过的味道组合。使它能够在橱柜中忽略的东西超过五年(你好,无花果)。世界上一些最伟大的食谱是由困扰着家庭的人与他们携手合作的人创造。

这是一个很好的机会,让事情倒退一步,回到过去的制造方式。与其买罐装扁豆和鹰嘴豆,不如买干的。你会有时间的过夜浸泡它们, 和慢慢烹饪,他们会更适合你。

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把那些从梯子上下来的电器都找出来,放在楼梯下的橱柜里或车库里,放在工作中。冰淇淋机,酸奶机,汽水机。天啊,咖啡!将会有家庭咖啡机的运行。

保持活跃和停止为自己感到遗憾的最好的方法是找到一个目的,为他人做点什么。如果它确实发生在我身上,我可能会在社交媒体上与公共食谱服务设置:告诉我你留下的食品室里,我会告诉你如何做饭。一罐豆子和几个香肠?我会从法国南部寄给你我的Cassoulet食谱。四个不同奶酪的剖足末端和半包的意大利面食?四奶酪通心粉。陈旧的面包和鸡蛋?法式吐司。对我来说,是和无花果罐头一起吃。给自己一个标签,一个支持小组和一群新的网上朋友,突然间你就有了一段美好的时光。

实际上,规定的时间可能会像你典型的新年决议一样发挥出来。最初的几天将花费烹饪,清洁,做琐事,保持健康。在那之后,它回到了无意识的零食,喝得太多,睡得很晚,直到是时候回去工作了。

在橱柜里用任何堵塞,橘子酱或罐装果实顶级烤面包。
在橱柜里用任何堵塞,橘子酱或罐装果实顶级烤面包。照片:William Meppem

同样,没有牢骚满腹。记住,这不是战时,你不能在没有电力、自来水或通讯的地下露营。你在自己的家里(希望如此)。所以,每天晚上都要摆好餐桌,点上蜡烛,听音乐,用上好的酒杯。文明必须得到维护。