浓郁的土豆配菜，非常适合烧烤或烤肉。它既可以像烤面包片那样滚烫，也可以像现做的土豆沙拉那样温热。
成分
两个大的红色辣椒
200g红洋葱葱
小土豆700克
1 .辣椒，不要太辣(墨西哥辣椒比较好)
250克马斯
200毫升牛奶
20克玉米淀粉
2茶匙龙蒿干
1瓣大蒜，去皮，压碎
盐和胡椒
橄榄油
方法
烤箱预热到180C。辣椒切成两半，去籽和茎，切面朝下放在有不粘纸的烤盘上。青葱去皮，纵切两半，切好的一面朝上，放在青椒周围的托盘上，撒上盐和少许油。
烤35分钟，直到辣椒开始起泡，青葱开始烧焦。然后放入搅拌碗中，盖上盖子蒸20分钟。辣椒去皮去皮，果肉与青葱一起保存，待青葱聚集在一起。
将土豆放入平底锅，加入盐水煮至变软，沥干水份。将辣椒切成环，用橄榄油在平底锅中炒至变软，然后舀到盘子上冷却。
将马斯卡邦奶酪、牛奶、玉米粉、龙蒿和大蒜放入锅中，搅拌至沸腾，然后熄火，调味。
把土豆切成两半，放在耐热盘里，然后倒上马斯卡普尼奶油。将辣椒、青葱和辣椒放入酱汁中。这时可以把它盖上，冷藏3到4天。上菜时，揭开锅盖，在160摄氏度下烘烤30-40分钟，直到滚烫起泡。
这个食谱是我们的yabo亚博主页圣诞大餐。