这是一个碗里所有春天和夏天的绿色和灿烂的部分。它是新鲜的，但充满了一些鱼种土豆和调味料的味道，丰富和甜。考虑到沙拉里的软香草和叶子，最好在制作后马上食用。你可以提前准备好鸡肉和调味料，并在上菜前把它们组合在一起。
成分
鱼土豆500克
2块去皮去骨的鸡胸肉
足够的鸡汤(约2杯)
沙拉
2杯菠菜叶
一杯软香草，如莳萝，罗勒，平叶欧芹，牛至，大致切碎
小西葫芦花，雄蕊移去和花瓣粗糙地撕裂，小茎保留
2茶匙橄榄油
半杯豆荚蚕豆
一杯糖豌豆
沙拉酱
1个柠檬汁
半杯特级初榨橄榄油
½杯羊乳酪
3汤匙蜂蜜
半杯烟熏杏仁，大致切碎
1瓣大蒜，压碎
方法
1.将土豆放入一个盛有沸水的大锅中，煮15分钟或直到刚刚煮熟——你想用刀刺穿它们，但会遇到一些阻力。拉伸并冷却后，水平和纵向混合切成两半。
2.将鸡胸肉倒入一个中等大小的炖锅，倒在高汤上。把火烧开，煮2分钟，然后转小火再炖3-5分钟。把锅完全关火，让鸡肉浸入液体中，直到液体稍微冷却，大约10分钟。
3.过滤鸡肉，用叉子把它撕成碎片。将菠菜、软香草、西葫芦花和煮熟的土豆放入一个大碗中，轻轻搅拌均匀。
4.在煎锅里倒入橄榄油，中火加热。加入蚕豆，小西葫芦茎和豌豆。煮1分钟，直到变成绿色，熄火，加入沙拉。
5.调味汁的时候，把所有的配料都放到同一个煎锅里，用小火加热。简短地煮一下——你想让羊乳酪融化在调味汁里，但又不想把蜂蜜烤焦。取出并倒在沙拉上。撒上大量的盐和胡椒，轻轻搅拌均匀。这种沙拉最好马上上。