方法

1.预热烤箱到170℃强制（190℃常规）。

2.将马铃薯和油加入烤盘，折腾到外套。季节与盐慷慨，然后烤45分钟。

3.对于酸奶，加入薄荷，酸奶和施法者糖（如果使用）到搅拌机和闪电块结合。在服务碗的基础上造成涂抹（你将有一些左边）。

4.将鹰嘴豆扔在玉米芽，孜然，加拉姆马萨拉和辣椒。一旦你的土豆是金色和酥脆的，迅速工作，从烤箱中取出托盘。使用开槽勺，将马铃薯舀到酸奶混合物上。将涂层的鹰嘴豆添加到烘烤盘中的残留油中，并尽快将其送回烤箱。将热量吹到205c扇形扇形（225c常规），煮10分钟，直到它们看起来轻微涂层和清脆。

5.将清脆的鹰嘴豆舀在土豆上，分散红洋葱，石榴和香菜。如果您喜欢真正强烈的口味，您可以使用额外的辣椒粉和加拉姆马萨拉服务。