是的，我说的是“粉碎”。不是“砸”。“捣成泥”是一个非常具体的方向，将煮软的小土豆轻轻按压，让它们稍稍裂开，露出松软的内部，准备在保持形状的同时吸收蜂蜜芥末酱。
成分
土豆
1.5公斤小土豆(相同大小)
1汤匙盐
½个红洋葱，切成薄片
1 / 2茶匙新鲜的百里香叶，上桌
蜂蜜芥末酱
2汤匙全粒芥末
1½汤匙第戎芥末
1瓣蒜，切碎
3汤匙蜂蜜
3汤匙苹果醋
3汤匙特级初榨橄榄油
盐和胡椒各3 / 4茶匙
方法
1.将土豆放入一大锅水中，加入1汤匙盐。煮开后，用小火慢炖直到煮熟——用刀刺的时候它们不应该有抵抗力。不要担心一些皮肤会破裂。排水井。
2.制作蜂蜜芥末酱的方法是摇一摇罐子里的所有配料。
3.趁热，用勺子或叉子(或者用盖着茶巾的手)轻轻按压土豆，这样土豆会裂开，但不会变形。把它放在一个大碗里，然后重复。
4.加入洋葱，倒在调料上，轻轻搅拌——如果有一些散乱了，看起来很不错，很土气，但在一个完美的世界里，大多数都能粘在一起。留出至少30分钟(即使第二天也很好!)让调料充分渗入。
5.在上桌之前，撒上百里香叶，再搅拌一次。加热或室温食用，不要冷藏。
这道菜是纳吉前桥的特色每人20美元的节日大餐。